食品安全报告: Brighton Park Elementary School, 3825 S Washtenaw Ave., Chicago, IL 60632, USA
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报告日期：2026年3月20日
5. 应对呕吐和腹泻事件的程序
- 评论：观察到当员工应对呕吐或腹泻事件时，现场没有遵守程序所需的所有必要物品。指示在现场保持所有必要物品，以遵守员工应对呕吐或腹泻事件时的书面程序。优先基础违规7-38-005，未发出传票
38. 昆虫、啮齿动物和动物不存在
- 评论：观察到午餐室东侧出口左门底部右角有开口。指示密封所有外部开口以防止害虫进入。
38. 昆虫、啮齿动物和动物不存在
- 评论：在设施中观察到大约30个老鼠粪便。在准备区域和洗碗区域对面的柜台下观察到老鼠粪便。指示消除啮齿动物活动，清除老鼠粪便并清洁受影响区域。建议持牌害虫控制公司在2026年3月20日或之后为设施提供服务。优先基础违规7-38-020(a)，未发出传票
55. 物理设施已安装、维护和清洁
- 评论：观察到在步入式冷却器中货架下使用纸板作为地面覆盖物。指示从步入式冷却器中货架下移除纸板，指示地面覆盖物应设计、建造和安装得光滑且易于清洁。
55. 物理设施已安装、维护和清洁
- 评论：观察到在步入式冷却器中北侧墙底部地面上有冰堆积，靠近货架单元。指示清除步入式冷却器中北侧墙底部地面上的冰，靠近货架单元并维护。
55. 物理设施已安装、维护和清洁
- 评论：观察到步入式冷冻器地面有两个大裂缝。指示平滑修复步入式冷冻器地面裂缝以便于清洁。观察到步入式冷冻器外靠近抽油烟机的墙底部有开口。指示平滑修复步入式冷冻器外靠近抽油烟机的墙底部开口以便于清洁。观察到午餐室东侧后出口双门前的地砖损坏和缺失。指示平滑修复/更换午餐室东侧后出口双门前损坏和缺失的地砖以便于清洁。
56. 充足的通风和照明；使用指定区域
- 评论：观察到抽油烟机过滤器上有灰尘。指示清洁抽油烟机过滤器并维护。
来源：chicago.gov
5. 应对呕吐和腹泻事件的程序
- 评论：观察到当员工应对呕吐或腹泻事件时，现场没有遵守程序所需的所有必要物品。指示在现场保持所有必要物品，以遵守员工应对呕吐或腹泻事件时的书面程序。优先基础违规7-38-005，未发出传票
38. 昆虫、啮齿动物和动物不存在
- 评论：观察到午餐室东侧出口左门底部右角有开口。指示密封所有外部开口以防止害虫进入。
38. 昆虫、啮齿动物和动物不存在
- 评论：在设施中观察到大约30个老鼠粪便。在准备区域和洗碗区域对面的柜台下观察到老鼠粪便。指示消除啮齿动物活动，清除老鼠粪便并清洁受影响区域。建议持牌害虫控制公司在2026年3月20日或之后为设施提供服务。优先基础违规7-38-020(a)，未发出传票
55. 物理设施已安装、维护和清洁
- 评论：观察到在步入式冷却器中货架下使用纸板作为地面覆盖物。指示从步入式冷却器中货架下移除纸板，指示地面覆盖物应设计、建造和安装得光滑且易于清洁。
55. 物理设施已安装、维护和清洁
- 评论：观察到在步入式冷却器中北侧墙底部地面上有冰堆积，靠近货架单元。指示清除步入式冷却器中北侧墙底部地面上的冰，靠近货架单元并维护。
55. 物理设施已安装、维护和清洁
- 评论：观察到步入式冷冻器地面有两个大裂缝。指示平滑修复步入式冷冻器地面裂缝以便于清洁。观察到步入式冷冻器外靠近抽油烟机的墙底部有开口。指示平滑修复步入式冷冻器外靠近抽油烟机的墙底部开口以便于清洁。观察到午餐室东侧后出口双门前的地砖损坏和缺失。指示平滑修复/更换午餐室东侧后出口双门前损坏和缺失的地砖以便于清洁。
56. 充足的通风和照明；使用指定区域
- 评论：观察到抽油烟机过滤器上有灰尘。指示清洁抽油烟机过滤器并维护。
来源：chicago.gov
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报告日期：2025 年 3 月 18 日
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到整个学校都在洗手水槽，没有热水，温度范围在 60. 1f-69。8f 之间。（在厨房区域观察到热水）。指示负责人将所有洗手水槽的热水恢复到100华氏度并进行维护。违反优先权 #7 -38-030 (c)。
来源：chicago.gov
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到整个学校都在洗手水槽，没有热水，温度范围在 60. 1f-69。8f 之间。（在厨房区域观察到热水）。指示负责人将所有洗手水槽的热水恢复到100华氏度并进行维护。违反优先权 #7 -38-030 (c)。
来源：chicago.gov
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