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关闭日期:2026年5月20日
关闭原因:
与食品接触的表面在每次使用后以及在可能发生污染的任何活动后,未得到适当的清洗、冲洗和消毒。
未提供足够的或任何热保温、冷藏或冷保温设备,以将安全食品时间/温度控制(TCS)食品维持在所需温度。
冷藏TCS食品保存温度高于41°F(5°C);熏制或加工鱼类保存温度高于38°F(3.3°C);完整生鸡蛋保存温度高于45°F(7.2°C);或减氧包装(ROP)TCS食品保存温度高于所需温度,主动必要准备过程中除外。
非食品接触表面或设备由不可接受的材料制成,未保持清洁,或未适当密封、抬高、间隔或可移动,以便从各侧面、上方和下方进行清洁。
来源:纽约市环境卫生局。

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