食品安全报告: Carmelo's Taco Place, 2746 W 59th St, Chicago, IL 60629, USA
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报告日期：2022年1月5日
10。充足的洗手水槽供应适当且易于使用
-评论：观察到地下室准备区域没有洗手水槽。必须安装带有冷热自来水的洗手盆并进行维护。(优先基金会 7-38-030 (c)
37。正确贴标的食物；原装容器
-评论：当食物不在原包装中时，必须为食物储存容器贴标签。
38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：观察到了 appx。后出口门底部有 “2-3” 的间隙。必须使门紧贴。
39。在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：观察到食物储存架上方的架空废物管道和地下室的准备区域。必须包裹/盖住管道或取出食物以防止交叉污染。
47。食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：观察到的用于餐饮服务的陶瓷/粘土碗和杯子似乎不含铅。必须限制使用以防止浸出。
47。食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：观察到用于储存食物的塑料食品袋。必须提供食品级袋子。
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：必须清理油炸锅柜和烤架桌上积聚的碎屑。
51。安装了管道；适当的回流装置
-评论：必须修理或更换拖把水槽回流装置上缺少的顶部。地下室准备区 1-comp 水槽的水龙头漏水。
53。厕所设施：妥善建造、供应和清洁
-评论：必须在女性洗手间提供带盖的垃圾桶。
55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：必须在地下室的冷却器中修理或更换损坏的地板。
58。根据需要进行过敏原培训
-评论：没有观察到对食品管理人员的食物过敏原培训。必须提供和维护。
64。公共卫生滋扰
-评论：没有观察到遵循检查疫苗接种证明的协议的书面记录。必须提供和维护。
资料来源：chicago.gov
10。充足的洗手水槽供应适当且易于使用
-评论：观察到地下室准备区域没有洗手水槽。必须安装带有冷热自来水的洗手盆并进行维护。(优先基金会 7-38-030 (c)
37。正确贴标的食物；原装容器
-评论：当食物不在原包装中时，必须为食物储存容器贴标签。
38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：观察到了 appx。后出口门底部有 “2-3” 的间隙。必须使门紧贴。
39。在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：观察到食物储存架上方的架空废物管道和地下室的准备区域。必须包裹/盖住管道或取出食物以防止交叉污染。
47。食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：观察到的用于餐饮服务的陶瓷/粘土碗和杯子似乎不含铅。必须限制使用以防止浸出。
47。食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：观察到用于储存食物的塑料食品袋。必须提供食品级袋子。
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：必须清理油炸锅柜和烤架桌上积聚的碎屑。
51。安装了管道；适当的回流装置
-评论：必须修理或更换拖把水槽回流装置上缺少的顶部。地下室准备区 1-comp 水槽的水龙头漏水。
53。厕所设施：妥善建造、供应和清洁
-评论：必须在女性洗手间提供带盖的垃圾桶。
55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：必须在地下室的冷却器中修理或更换损坏的地板。
58。根据需要进行过敏原培训
-评论：没有观察到对食品管理人员的食物过敏原培训。必须提供和维护。
64。公共卫生滋扰
-评论：没有观察到遵循检查疫苗接种证明的协议的书面记录。必须提供和维护。
资料来源：chicago.gov
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