食品安全报告: Catherine Cook School, 226 W Schiller St, Chicago, IL 60610, USA

报告日期：2025 年 5 月 13 日
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：注意到下层男孩和女孩浴室的洗手槽里没有热自来水。检查时自来水的温度为67.5华氏度。指示管理层，所有洗手水槽的热自来水的最低温度应为100华氏度。违反优先权 #7 -38-030 (c)。引文已发布。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：注意到 3 个隔间水槽的地板排水管很脏。已指示进行清洁和维护。

56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：注意到内部、管道/导管以及烹饪设备上方的排气罩和过滤器的边缘积聚了污垢和油脂。已指示详细清洁和维护抽油烟机、过滤器和管道/导管。

56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：注意到炉子里缺少灯泡，走进了冷却器。已指示为灯泡提供防碎灯泡或保护罩。

来源：chicago.gov