食品安全报告: Chicago Best Burrito, 3801 W Chicago Ave, Chicago, IL 60651, USA
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报告日期：2026年4月8日
25. 为生食/未充分烹饪食品提供消费者告知
- 备注：在前台菜单板和菜单上发现不完整的消费者告知披露声明。已指示管理层披露哪些食品可以"生食"或未充分烹饪后食用，并用星号（*）将这些食品与提醒声明相关联，该声明指出食用生食或未充分烹饪的食品可能增加食源性疾病的风险。优先基础违规 7-38-005。
38. 无昆虫、啮齿动物及动物
- 备注：观察到前入口门底部有约6毫米的缝隙。已指示将门底部全部密封，以防止害虫进入并保持密封状态。
48. 餐具清洗设施：已安装、维护和使用；测试条
- 备注：观察到洗碗机三格水槽的水槽塞损坏。已指示提供并维护3个功能正常的水槽塞。
55. 物理设施已安装、维护且清洁
- 备注：在后部储存区域发现闲置设备和不必要的物品。已指示清除所有闲置、不必要的设备和物品，以防止害虫藏匿并保持清洁。
56. 充足的通风和照明；指定区域已使用
- 备注：观察到厨房排气罩系统过滤器上积累了油脂。已指示对厨房排气罩/过滤器进行彻底清洁并保持清洁。
57. 所有食品从业人员均接受过食品处理培训
- 备注：观察到一名食品处理员工没有食品处理证书。已指示为所有食品处理员工提供培训证明。
来源：chicago.gov
25. 为生食/未充分烹饪食品提供消费者告知
- 备注：在前台菜单板和菜单上发现不完整的消费者告知披露声明。已指示管理层披露哪些食品可以"生食"或未充分烹饪后食用，并用星号（*）将这些食品与提醒声明相关联，该声明指出食用生食或未充分烹饪的食品可能增加食源性疾病的风险。优先基础违规 7-38-005。
38. 无昆虫、啮齿动物及动物
- 备注：观察到前入口门底部有约6毫米的缝隙。已指示将门底部全部密封，以防止害虫进入并保持密封状态。
48. 餐具清洗设施：已安装、维护和使用；测试条
- 备注：观察到洗碗机三格水槽的水槽塞损坏。已指示提供并维护3个功能正常的水槽塞。
55. 物理设施已安装、维护且清洁
- 备注：在后部储存区域发现闲置设备和不必要的物品。已指示清除所有闲置、不必要的设备和物品，以防止害虫藏匿并保持清洁。
56. 充足的通风和照明；指定区域已使用
- 备注：观察到厨房排气罩系统过滤器上积累了油脂。已指示对厨房排气罩/过滤器进行彻底清洁并保持清洁。
57. 所有食品从业人员均接受过食品处理培训
- 备注：观察到一名食品处理员工没有食品处理证书。已指示为所有食品处理员工提供培训证明。
来源：chicago.gov
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报告日期：2023 年 3 月 8 日
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：由于冷水混合物/手柄不起作用，在检查时观察到前面准备区域的自来水温度 128. 3f。指示在所有洗手水槽中使用最低温度为 100f-120f 的冷热自来水。优先基金会违规行为 7-38-030 c 引文已发布
53。厕所设施：建造、供应和清洁得当
-评论：观察到男女皆宜的洗手间内没有有盖的容器。已指示提供。
55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：观察到前面的储藏区有未使用的设备和不必要的物品。指示经理移走所有未使用、不必要的设备和物品，以防止害虫藏匿现象。
55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：观察到弄脏的拖把头存放不当。指示经理悬挂拖把头以防止昆虫繁殖。
资料来源：chicago.gov
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：由于冷水混合物/手柄不起作用，在检查时观察到前面准备区域的自来水温度 128. 3f。指示在所有洗手水槽中使用最低温度为 100f-120f 的冷热自来水。优先基金会违规行为 7-38-030 c 引文已发布
53。厕所设施：建造、供应和清洁得当
-评论：观察到男女皆宜的洗手间内没有有盖的容器。已指示提供。
55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：观察到前面的储藏区有未使用的设备和不必要的物品。指示经理移走所有未使用、不必要的设备和物品，以防止害虫藏匿现象。
55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：观察到弄脏的拖把头存放不当。指示经理悬挂拖把头以防止昆虫繁殖。
资料来源：chicago.gov
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