食品安全报告: China City, 6940 S Ashland Ave, Chicago, IL 60636, USA
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报告日期：2025 年 12 月 16 日
37。贴有正确标签的食物；原装容器
-评论：观察到食物储存容器外面没有适当的标签；被指示在容器上给散装食品储存容器贴上产品名称的标签。
41。擦拭布：正确使用和存放
-评论：观察到在准备桌上擦拭布，而不是按要求存放在消毒液中；不在砧板和准备桌上使用时，必须将弄脏的擦拭布存放在消毒液中。
47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到的用于在步入式冰箱中储存食物的塑料杂货袋必须提供用于储存食物的食品级袋子。
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：观察到炒锅周围需要清洁的区域；被指示清洁。被指示清理步入式冷却器内的架子并清理准备桌。已指示清理后置储物架上散装储物容器的外部并进行维护。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：指示清理厨房设备下方和后面的地板以清除污垢和其他物质：炒锅台、预制冷却器下方、架子下方和水槽。
56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：在准备区域观察到一些烧坏的灯泡；指示在需要时更换灯泡。
来源：chicago.gov
37。贴有正确标签的食物；原装容器
-评论：观察到食物储存容器外面没有适当的标签；被指示在容器上给散装食品储存容器贴上产品名称的标签。
41。擦拭布：正确使用和存放
-评论：观察到在准备桌上擦拭布，而不是按要求存放在消毒液中；不在砧板和准备桌上使用时，必须将弄脏的擦拭布存放在消毒液中。
47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到的用于在步入式冰箱中储存食物的塑料杂货袋必须提供用于储存食物的食品级袋子。
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：观察到炒锅周围需要清洁的区域；被指示清洁。被指示清理步入式冷却器内的架子并清理准备桌。已指示清理后置储物架上散装储物容器的外部并进行维护。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：指示清理厨房设备下方和后面的地板以清除污垢和其他物质：炒锅台、预制冷却器下方、架子下方和水槽。
56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：在准备区域观察到一些烧坏的灯泡；指示在需要时更换灯泡。
来源：chicago.gov
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报告日期：2023 年 4 月 19 日
49。非食物/食物接触表面清洁
-评论：必须清理冷却器中人行道的内部架子才能清除碎屑
55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：观察到准备区和洗手间缺少几块天花板瓷砖。必须更换和维护。
55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：地板需要对烹饪设备下方和步道冷却器内部进行细节清洁，以清除溢出物、碎屑和/或油脂。
56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：观察到引擎盖、过滤器和通风口盖上积聚了油脂和碎屑。必须进行细节清洁和维护。
来源：chicago.gov
49。非食物/食物接触表面清洁
-评论：必须清理冷却器中人行道的内部架子才能清除碎屑
55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：观察到准备区和洗手间缺少几块天花板瓷砖。必须更换和维护。
55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：地板需要对烹饪设备下方和步道冷却器内部进行细节清洁，以清除溢出物、碎屑和/或油脂。
56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：观察到引擎盖、过滤器和通风口盖上积聚了油脂和碎屑。必须进行细节清洁和维护。
来源：chicago.gov
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