食品安全报告: Coco & Carmen, Banérgatan 7, 114 56 Stockholm, Sweden
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报告人
2025 年 10 月 20 日更新：
当局证实，斯德哥尔摩豪华餐厅Coco & Carmen供应的松露经检测呈利斯特菌阳性，这表明它可能是疫情的来源。实验室结果显示，所有六份经过测试的松露样本（7月交付、制备和冷冻）的细菌含量都升高。
官员们现在正在通过国际警报系统追踪松露的来源，以确定松露是在哪里购买和生产的。国家食品局和公共卫生局也在进行比较分析，以确认患者中发现的利斯特菌菌株是否与样本中检测到的利斯特菌菌株相符。这些测试的结果预计将在一个月内公布。
在9月下旬开始的疫情中，有150多人寻求医疗救助。
来源：swedenherald.com/article/truffle-at-stockholm-restaurant-tested-positive-for-listeria
2025 年 10 月 2 日更新：
斯德哥尔摩卫生当局报告说，9月23日至27日期间，在豪华餐厅Coco & Carmen用餐后，可能有多达400人接触过利斯特菌。作为扩大感染追踪工作的一部分，斯德哥尔摩Smittskydd已经联系了所有已确认身份的客人。
截至周四，有15人因疑似利斯特菌病住院，4例已确诊。多个地区报告了其他疑似病例，包括斯德哥尔摩、乌普萨拉、厄勒布鲁、奥斯特哥特兰、克鲁诺贝里和达拉纳，尽管斯德哥尔摩以外没有住院报告。
当局继续调查污染源，并敦促有发烧、呕吐或腹泻等症状的客人寻求医疗救助。该餐厅将一直关闭，直至另行通知，并已发表声明，强调客人的安全及其对调查的合作。
来源：swedenherald.com/article/more-seek-medical-care-after-listeria-outbreak-at-luxury-stockholm-restaurant
2025 年 10 月 1 日：
斯德哥尔摩奥斯特马尔姆的一家豪华餐厅与涉及利斯特菌的食物中毒疫情有关，该疫情导致至少四例败血症，数十人住院。该事件促使该中心暂时关闭 由当局负责调查污染源。
疫情影响了许多在该餐厅用餐的顾客，向斯德哥尔摩环境管理局提交了约60份疑似食物中毒报告。据报道，受影响的人食用了14道菜的品尝菜单，尽管尚未确定导致疫情的具体菜肴。该餐厅正在与卫生官员合作，并已暂时关门，并计划在调查完成后重新开放。
这个问题是在几位客人寻求医疗救助后曝光的，导致斯德哥尔摩Smittskydd证实了李斯特菌感染。此后，卫生当局联系了在受影响期间光顾该餐厅的其他顾客。调查仍在进行中，预计该餐厅将在下周恢复营业，等待调查结果。
来源：swedenherald.com/article/luxury-stockholm-restaurant-temporarily-closes-due-to-listeria-cases
当局证实，斯德哥尔摩豪华餐厅Coco & Carmen供应的松露经检测呈利斯特菌阳性，这表明它可能是疫情的来源。实验室结果显示，所有六份经过测试的松露样本（7月交付、制备和冷冻）的细菌含量都升高。
官员们现在正在通过国际警报系统追踪松露的来源，以确定松露是在哪里购买和生产的。国家食品局和公共卫生局也在进行比较分析，以确认患者中发现的利斯特菌菌株是否与样本中检测到的利斯特菌菌株相符。这些测试的结果预计将在一个月内公布。
在9月下旬开始的疫情中，有150多人寻求医疗救助。
来源：swedenherald.com/article/truffle-at-stockholm-restaurant-tested-positive-for-listeria
2025 年 10 月 2 日更新：
斯德哥尔摩卫生当局报告说，9月23日至27日期间，在豪华餐厅Coco & Carmen用餐后，可能有多达400人接触过利斯特菌。作为扩大感染追踪工作的一部分，斯德哥尔摩Smittskydd已经联系了所有已确认身份的客人。
截至周四，有15人因疑似利斯特菌病住院，4例已确诊。多个地区报告了其他疑似病例，包括斯德哥尔摩、乌普萨拉、厄勒布鲁、奥斯特哥特兰、克鲁诺贝里和达拉纳，尽管斯德哥尔摩以外没有住院报告。
当局继续调查污染源，并敦促有发烧、呕吐或腹泻等症状的客人寻求医疗救助。该餐厅将一直关闭，直至另行通知，并已发表声明，强调客人的安全及其对调查的合作。
来源：swedenherald.com/article/more-seek-medical-care-after-listeria-outbreak-at-luxury-stockholm-restaurant
2025 年 10 月 1 日：
斯德哥尔摩奥斯特马尔姆的一家豪华餐厅与涉及利斯特菌的食物中毒疫情有关，该疫情导致至少四例败血症，数十人住院。该事件促使该中心暂时关闭 由当局负责调查污染源。
疫情影响了许多在该餐厅用餐的顾客，向斯德哥尔摩环境管理局提交了约60份疑似食物中毒报告。据报道，受影响的人食用了14道菜的品尝菜单，尽管尚未确定导致疫情的具体菜肴。该餐厅正在与卫生官员合作，并已暂时关门，并计划在调查完成后重新开放。
这个问题是在几位客人寻求医疗救助后曝光的，导致斯德哥尔摩Smittskydd证实了李斯特菌感染。此后，卫生当局联系了在受影响期间光顾该餐厅的其他顾客。调查仍在进行中，预计该餐厅将在下周恢复营业，等待调查结果。
来源：swedenherald.com/article/luxury-stockholm-restaurant-temporarily-closes-due-to-listeria-cases
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