食品安全报告: Coffee Lab & Roasters, 2823 N Lincoln Ave, Chicago, IL 60657, USA

####报告日期：2025年10月27日
10. 充足的洗手池适当供应且可达
- 评论：观察到男女通用洗手间内暴露的洗手池附近没有洗手标志或海报。必须提供并维护。

38. 昆虫、啮齿动物和动物不存在
- 评论：在后方洗碗区域的墙壁上观察到大约30只活的小飞虫。必须清洁和消毒受影响区域。需要额外的害虫控制服务来消除飞虫问题。优先基础违规7-38-020(a)已开具传票。

41. 擦拭布：正确使用和储存
- 评论：观察到擦拭布储存在咖啡准备区前方的准备台上。不使用时必须将擦拭布正确储存在消毒溶液中。

54. 垃圾和废物正确处置；设施维护
- 评论：外部垃圾区域未维护。观察到外部垃圾箱溢出，阻止盖子正确关闭。这是啮齿动物和其他害虫的食物来源。外部垃圾区域在2025年10月28日得到充分维护，优先基础违规7-38-020(b)。已开具传票。

55. 物理设施安装、维护和清洁
- 评论：见违规#60

60. 先前核心违规已纠正
- 评论：观察到2020年10月20日先前检查报告#2453554中的先前核心违规未纠正。#40. 观察到食品处理人员未佩戴头发约束。指示所有食品处理人员必须佩戴有效的头发约束。#55. 前储藏室地板杂乱。指示经理必须将所有物品从地板上抬起或移除。优先基础违规7-42-090已开具传票。

来源：chicago.gov