食品安全报告: Comixxpress, 6216 W 63rd St, Chicago, IL 60638, USA
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报告日期：2024 年 8 月 22 日
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：观察到所有冷藏单位的内部和外部都积聚了食物残留物。指示负责人进行清洁和维护。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到前后准备区域之间的墙壁上有洞（涂成黄色）。指示负责人进行维修和维护，以防止害虫藏身。
57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论：现场没有观察到食物处理员的食物处理员证书。指示负责人指导食物处理员工在现场接受培训并保留证书。
来源：chicago.gov
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：观察到所有冷藏单位的内部和外部都积聚了食物残留物。指示负责人进行清洁和维护。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到前后准备区域之间的墙壁上有洞（涂成黄色）。指示负责人进行维修和维护，以防止害虫藏身。
57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论：现场没有观察到食物处理员的食物处理员证书。指示负责人指导食物处理员工在现场接受培训并保留证书。
来源：chicago.gov
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评论
评论
报告日期：2024 年 5 月 23 日
1。负责人出席、展示知识和履行职责
-评论：观察到没有人负责餐饮服务经理的培训。
2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：现场没有观察到有效的芝加哥市餐饮服务经理证书。指示负责人必须始终在现场张贴有效的芝加哥市餐饮服务经理证书原件，此外还必须在现场张贴经过认证的经理。优先基金会 #7 -38-012。引文已发布。
48。餐具洗涤设施：已安装、维护和使用；试纸
-评论：观察到 3 个隔间的水槽区域有水回流。当水从第二个水槽流域释放时，水会回流到第 1 和第 3 个水槽盆中。指示经理在重新检查日期之前进行维修。基金会优先权违规行为 #7 -38-025。引文已发布。
48。餐具洗涤设施：已安装、维护和使用；试纸
-评论：现场没有观察到任何化学测试设备来测试现场可用的消毒剂（氯气）的浓度。指示负责人获取化学检测试剂盒并随时在现场维护。优先基金会 #7 -38-005。引文已发布。
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：观察到所有冷藏单位的内部和外部都积聚了食物残留物。指示负责人进行清洁和维护。
50。提供冷热水和热水；足够的压力
-评论：观察到洗手间的洗手槽压力过大。当阀门上的水开启时，水压过高会使水槽无法使用，从而使水槽无法使用。指示负责人进行维修和维护。违反优先权的行为 #7 -38-030 (c) 引文已发布。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到前后准备区域之间的墙壁上有洞（涂成黄色）。指示负责人进行维修和维护，以防止害虫藏身。
57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论：现场没有观察到食物处理员的食物处理员证书。指示负责人指导食物处理员工在现场接受培训并保留证书。
60。之前的核心违规行为得到纠正
-评论：观察到 23 年 5 月 24 日的报告 #2576336…
1。负责人出席、展示知识和履行职责
-评论：观察到没有人负责餐饮服务经理的培训。
2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：现场没有观察到有效的芝加哥市餐饮服务经理证书。指示负责人必须始终在现场张贴有效的芝加哥市餐饮服务经理证书原件，此外还必须在现场张贴经过认证的经理。优先基金会 #7 -38-012。引文已发布。
48。餐具洗涤设施：已安装、维护和使用；试纸
-评论：观察到 3 个隔间的水槽区域有水回流。当水从第二个水槽流域释放时，水会回流到第 1 和第 3 个水槽盆中。指示经理在重新检查日期之前进行维修。基金会优先权违规行为 #7 -38-025。引文已发布。
48。餐具洗涤设施：已安装、维护和使用；试纸
-评论：现场没有观察到任何化学测试设备来测试现场可用的消毒剂（氯气）的浓度。指示负责人获取化学检测试剂盒并随时在现场维护。优先基金会 #7 -38-005。引文已发布。
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：观察到所有冷藏单位的内部和外部都积聚了食物残留物。指示负责人进行清洁和维护。
50。提供冷热水和热水；足够的压力
-评论：观察到洗手间的洗手槽压力过大。当阀门上的水开启时，水压过高会使水槽无法使用，从而使水槽无法使用。指示负责人进行维修和维护。违反优先权的行为 #7 -38-030 (c) 引文已发布。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到前后准备区域之间的墙壁上有洞（涂成黄色）。指示负责人进行维修和维护，以防止害虫藏身。
57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论：现场没有观察到食物处理员的食物处理员证书。指示负责人指导食物处理员工在现场接受培训并保留证书。
60。之前的核心违规行为得到纠正
-评论：观察到 23 年 5 月 24 日的报告 #2576336…
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