报告人
6216 West 63rd Street, Chicago, 60638 Illinois, United States
报告日期：2024 年 8 月 22 日49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：观察到所有冷藏单位的内部和外部都积聚了食物残留物。指示负责人进行清洁和维护。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到前后准备区域之间的墙壁上有洞（涂成黄色）。指示负责人进行维修和维护，以防止害虫藏身。
57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论：现场没有观察到食物处理员的食物处理员证书。指示负责人指导食物处理员工在现场接受培训并保留证书。
来源：chicago.gov
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