Informe de seguridad alimentaria: Comixxpress, 6216 W 63rd St, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.

6216 West 63rd Street, Chicago, 60638 Illinois, United States

Fecha del informe: 22 de agosto de 2024
49. Limpiar las superficies que no estén en contacto con alimentos o que no estén
- comentarios: acumulación observada de residuos de alimentos en el interior y el exterior de todas las unidades de almacenamiento en frío. Se le indicó a la persona a cargo que limpiara y mantuviera.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: agujeros observados en la pared (pintados de amarillo) entre el área de preparación delantera y trasera. Persona encargada de la reparación y el mantenimiento para la prevención del refugio de plagas.

57. Todos los empleados de alimentos tienen formación para manipular alimentos
- comentarios: no se observaron certificados de manipulador de alimentos in situ para los empleados de manipuladores de alimentos. Se le indicó a la persona a cargo que ordenara a los empleados de manipulación de alimentos que obtuvieran capacitación y conservaran los certificados en el sitio.

Fuente: chicago.gov