食品安全报告: Cooper Branch School, 1645 W 18th Pl, Chicago, IL 60608, USA
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报告日期：2023 年 8 月 22 日
2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：在准备安全食品（鸡肉）的时间/温度控制并向公众提供期间，现场没有发现有效的芝加哥市餐饮服务卫生经理证书。在准备和向公众供应tcs食品期间，必须随时在现场出示有效的芝加哥市餐饮服务卫生经理证书。违反了基金会优先权。7-38-012。引文已发布。经理在上午 9:40 到达。
10。充足的洗手水槽供应完善，便于使用
-评论：在入口门旁边的单摊女生洗手间里没有发现洗手标牌。另请注意，食物分发处的洗手槽不得提供洗手标牌。
10。充足的洗手水槽供应完善，便于使用
-评论：在一楼的女孩洗手间里发现洗手水槽的水温为 72 华氏度。指示经理始终提供的最低热水温度为 100 华氏度。优先权违规。7-38-030 (c) 未发布任何引文
51。已安装管道；适当的回流装置
-评论：在 3 个隔间的水槽/食物准备区下发现了污水。观察到隔油池位于 3 个隔间水槽下方的地板上，一直延伸到食物准备地板上。已指示进行维修和维护。优先权违规。7-38-030 (c)。
来源：chicago.gov
2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：在准备安全食品（鸡肉）的时间/温度控制并向公众提供期间，现场没有发现有效的芝加哥市餐饮服务卫生经理证书。在准备和向公众供应tcs食品期间，必须随时在现场出示有效的芝加哥市餐饮服务卫生经理证书。违反了基金会优先权。7-38-012。引文已发布。经理在上午 9:40 到达。
10。充足的洗手水槽供应完善，便于使用
-评论：在入口门旁边的单摊女生洗手间里没有发现洗手标牌。另请注意，食物分发处的洗手槽不得提供洗手标牌。
10。充足的洗手水槽供应完善，便于使用
-评论：在一楼的女孩洗手间里发现洗手水槽的水温为 72 华氏度。指示经理始终提供的最低热水温度为 100 华氏度。优先权违规。7-38-030 (c) 未发布任何引文
51。已安装管道；适当的回流装置
-评论：在 3 个隔间的水槽/食物准备区下发现了污水。观察到隔油池位于 3 个隔间水槽下方的地板上，一直延伸到食物准备地板上。已指示进行维修和维护。优先权违规。7-38-030 (c)。
来源：chicago.gov
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