食品安全报告: Dragon City, 6706 Stirling Rd, Hollywood, FL 33024, USA
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报告人
截止日期：2024 年 4 月 3 日
违规行为：
-高优先级——发现的活蟑螂就证明了蟑螂的活动。厨房里隔壁有1只活蟑螂在桌子上爬行。厨房准备桌下架子上未使用的切片器下有2只活蟑螂。我住在厨房准备桌下装有碗的封闭容器旁边爬行。在检查期间，操作员对区域进行了消毒、清洁和消毒。**重复违规****警告**
-高优先级-将安全食品冷藏的时间/温度控制在华氏41度以上。烹饪管线中的玻璃前置冷却器；不到 2 小时前，煮熟的鸡肉（49F-Cold Holding）从步入式冷却器中取出。操作员移到冰箱里快速冷却。今天没有准备好或分份的食物。**已采取的纠正措施** **警告**
来源：佛罗里达州卫生部
违规行为：
-高优先级——发现的活蟑螂就证明了蟑螂的活动。厨房里隔壁有1只活蟑螂在桌子上爬行。厨房准备桌下架子上未使用的切片器下有2只活蟑螂。我住在厨房准备桌下装有碗的封闭容器旁边爬行。在检查期间，操作员对区域进行了消毒、清洁和消毒。**重复违规****警告**
-高优先级-将安全食品冷藏的时间/温度控制在华氏41度以上。烹饪管线中的玻璃前置冷却器；不到 2 小时前，煮熟的鸡肉（49F-Cold Holding）从步入式冷却器中取出。操作员移到冰箱里快速冷却。今天没有准备好或分份的食物。**已采取的纠正措施** **警告**
来源：佛罗里达州卫生部
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