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报告人

食品安全报告: Hollywood, Florida, United States

已更新:

M

Playa Bowls, North University Drive, Cooper City, FL, USA

4天前 •reported by user-mmvqm944 • 细节

这是我第一次真正吃playa bowls。我点了一半椰子底和一半他们愚蠢的丘比特底，配上Nutella碗的配料。大约一小时后，我胃痛得非常非常厉害，然后过了一会儿我跑去上厕所，出现了我提到的所有症状。非常糟糕。完全不是什么有趣的经历。在我打字的时候仍然有胃部问题。

#lays #hollywood #florida #unitedstates #碗

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X

丽塔的意大利冰和冰冻蛋奶冻，美国佛罗里达州好莱坞约翰逊街

9个月前 •reported by user-xrgpc947 • 细节

我的小组中有两个人在晚上 8 点左右吃了香草蛋奶冻。凌晨 2 点 30 分，一个人醒来时呕吐并出现腹泻。早上 8:30 另一个人醒来时感觉非常恶心。呕吐从中午 12 点开始，双方一整天都生病了，直到第二天。  | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐, 胃痛, 抽筋

#hollywood #florida #unitedstates #奶油蛋糕

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监管报告

美国佛罗里达州好莱坞谢里登街 3383 号 Don Rodone Ceviche & More 33021

1年前 • 细节

截止日期：2024 年 10 月 22 日

违规行为：
-高优先级-发现的活蟑螂证明存在蟑螂活动。观察到厨房烹饪线上油炸锅旁边的面粉箱里有 1 只活蟑螂。See Stop Sale 观察到手下电源插座顶部有一只活蟑螂在厨房的烹饪线上沉没。在厨房烹饪线的洗手槽下观察到电源插座内有 1 只活蟑螂。在厨房的烹饪线上观察到烤箱里有 7 多只活蟑螂。在烹饪线厨房的 1 个炉子下观察到滴水盘上有 1 只活蟑螂。在烹饪线厨房的烤箱下观察到地上有 3 只活蟑螂。观察到厨房油炸锅后面地面上的 2 个控制设备中有 4 只以上的活蟑螂。在厨房的世博会窗户的木板之间观察到一只活蟑螂观察到架子上有 1 只活蟑螂，在厨房的烹饪线上拿着干净的平底锅。在厨房烹饪线上观察到洗手标志后面的墙上有 1 只活蟑螂 **警告**

高优先级-存在蟑螂粪便和/或粪便。观察到厨房三水槽下方的壁挂式热水器周围。**警告**

高度优先级-由于食物状况不佳，已发出停止销售通知。发现的活蟑螂证明了蟑螂的活动。观察到厨房烹饪线上油炸锅旁边的面粉箱里有 1 只活蟑螂。**警告**

高度优先级-由于温度滥用，对安全食品的时间/温度控制发布停止销售。将安全食品冷藏的时间/温度控制在华氏41度以上。双门不锈钢：煮熟的米饭（60华氏度）；奶酪（59华氏度）；煮熟的意大利面（59华氏度）。物品被存放在单位里过夜。今天没准备好，也没分配。对设备进行了 20 分钟的监控，温度没有变化。温度超时未知。**警告**

高优先级——将安全食品冷藏的时间/温度控制在华氏41度以上。双门不锈钢：煮熟的米饭（60华氏度）；奶酪（59华氏度）；煮熟的意大利面（59华氏度）。物品被存放在单位里过夜。今天没准备好，也没分配。对设备进行了 20 分钟的监控，温度没有变化。温度超时未知。参见停止销售 **警告**

来源：佛罗里达州卫生部

#hollywood #florida #unitedstates

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监管报告

美国佛罗里达州好莱坞约翰逊街 6059 号 La Fondita Mexicana & Taco Shop 33024

1年前 • 细节

截止日期：2024 年 10 月 14 日

违规行为：
-高优先级——发现的活蟑螂就证明了蟑螂的活动。厨房水槽背面有 2 只活蟑螂。当蟑螂进入水槽封印后面的墙壁时，经理无法杀人。

-高优先级-有毒物质/化学物质储存不当。架子上有杀菌清洁剂和脱脂剂瓶，酒吧的尽头有葡萄酒瓶。员工取下了两个瓶子。**现场更正**

来源：佛罗里达州卫生部

#hollywood #florida #unitedstates

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监管报告

美国佛罗里达州好莱坞彭布罗克路 6569 号 Derry's Family Restaurant 33023

1年前 • 细节

截止日期：2024 年 9 月 25 日

违规行为：
-高优先级——厨房、食物准备区、食物储存区和/或酒吧区有活的小飞虫。1) 3 厨房垃圾桶里有小飞虫。2) 1 个小飞虫降落在厨房的墙上。3) 3 个小飞虫在洗碗机旁边的垃圾桶里。4) 1 只小飞虫降落在厨房打开的糖容器里。**警告**

-高度优先级——存在啮齿类动物活动，发现的啮齿类动物粪便就证明了这一点。1) 1) 洗碗区旁边的干储架上的罐装肉汁上有 11 只啮齿类动物粪便。2) 2) 2 个啮齿类动物粪便位于洗碗区旁干燥储藏室的架子下。**警告**

-高优先级-安全食品（全肉烤肉除外）的时间/温度控制在低于 135 华氏度的温度下。Steam Table-煮熟的香肠（95-120-热保温）煮熟的香肠链接（90-123F-Hot Holding）单位内每个烹饪的食物少于 2 小时。烹饪重新加热。**已采取的纠正措施** **警告**

-高优先级-擦拭布消毒剂溶液超过允许的最大浓度。消毒桶 200 PPM。Cook 重制到 100ppm。**现场更正****警告**

来源：佛罗里达州卫生部

#hollywood #florida #unitedstates

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监管报告

威尼斯餐厅，美国佛罗里达州好莱坞北大道 911 号 33019

1年前 • 细节

截止日期：2024 年 8 月 28 日

违规行为：
-高优先级-控制未在 6 小时内从 135 华氏度冷却至 41 华氏度的安全食品的烹饪/加热时间/温度。披萨站向左翻转；肉酱（每位经理 46 华氏度冷却一整夜）。观察到肉酱在深盖容器中冷却。参见停止销售 **警告**

-高优先级-洗碗机未正确消毒。停止使用洗碗机进行消毒，并设置手动消毒，直到洗碗机得到修理和正确消毒。洗碗机（氯气 0ppm）。洗碗机是消毒餐具的唯一手段。机构内部没有三个隔间的水槽。**警告**

-高优先级-厨房、食物准备区、食物储存区和/或酒吧里有活的小飞虫。厨房的拖把水槽周围有 3 只活的飞虫。4 只活的飞虫在洗碗机和烹饪线上飞来飞去。没有活的飞行昆虫降落在食物接触表面上。操作员在检查期间杀死了苍蝇，检查结束时没有观察到苍蝇。**重复违规****管理员投诉**

高度优先级——用于直接接触食物的非食品级袋子。用于在厨房储存生肉的零售购物袋操作员取出并准备了食物。**现场更正****警告**

高度优先级——未清洗的农产品上方或与未清洗的农产品一起储存的未加工动物食品生牛肉和生鱼存放在未洗过的农产品上，放在厨房冷却器里触手可及。操作员搬运了生食并正确存放。**现场更正****警告**

高度优先级-由于温度滥用，在控制安全食品的时间/温度时发布停止销售。对未在 6 小时内从 135 华氏度冷却至 41 华氏度的安全食品的烹饪/加热时间/温度进行控制。披萨站向左翻转；肉酱（每位经理 46 华氏度冷却一整夜）。观察到肉酱在深盖容器中冷却。参见停止销售 **警告**

高优先级——在环境温度下未在 4 小时内冷却至 41 华氏度的安全食品的时间/温度控制。1. 显示冰箱；上午 10 点 40 分收到牛奶，上午 10 点… 更多

#hollywood #florida #unitedstates

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监管报告

Bogart's American Kitchen，美国佛罗里达州好莱坞北海厄斯路 2721 号 33026

1年前 • 细节

截止日期：2024 年 7 月 23 日

违规行为：
高优先级——洗碗机氯消毒剂的最低强度不合适。停止使用洗碗机进行消毒，并设置手动消毒，直到洗碗机得到修理和正确消毒。观察到洗碗机中的氯消毒剂溶液为 00 ppm。**警告**

高优先级——厨房、食物准备区、食物储存区和/或酒吧区有活的小飞虫。-在蒸汽桌旁的等候站观察到大约 20 只活的飞虫。-观察到大约 10 只活的飞虫落在汽水喷嘴上，并在酒吧里清理切菜板。**重复违规****管理员投诉**

高优先级——生动物食物储存过多/未正确与即食食物分开。-观察到生的鸡蛋存放在切好的番茄上方，放在翻盖冷却器里。操作员取出生鸡蛋并将其重新安置。**现场更正****警告**

高优先级-发现的啮齿类动物粪便证明存在啮齿类动物活动。-观察到洗碗机顶部有 6 只啮齿动物粪便。-在洗碗机下观察到大约 10 个啮齿动物粪便。-观察到 cookline 的翻盖冷却器后面有 5 个啮齿动物粪便。-观察到等候站的食物准备桌下有 4 只啮齿类动物粪便。**警告**

高度优先级-由于温度滥用，对安全食品的时间/温度控制发布停止销售。观察到烤牛肉冷藏室的冷藏温度保持在 48-52 华氏度。根据操作员的说法，牛肉是从昨天开始煮熟并放入单位的。此后没有将烤牛肉从单位中移出。**警告**

高优先级——将安全食品冷藏的时间/温度控制在华氏41度以上。-观察到金枪鱼沙拉在 45 华氏度的翻盖冷却器中冷藏。每位操作员在检查前 2 小时将物品从步入式冷却器转移到翻盖式冷却器。操作员将金枪鱼沙拉放在冰浴中。-观察到在冷却器中冷藏的烤牛肉温度保持在48-52华氏度。根据操作员的说法，牛肉是从昨天开始煮熟并放入单位的。此后没有将烤牛肉从单位中移出。参见停止销售。**警告**

来源：佛罗里达州卫生部

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D

美国佛罗里达州好莱坞北州道 7 号 2580 号 Popeyes 路易斯安那厨房

1年前 •reported by user-dxrjc641 • 细节

我和我的女朋友在那里吃饭后 5 小时内都感到恶心并出现腹泻。之前 6 个小时什么都没有，所以我们 100% 确定事实就是这样。  | 症状: 恶心, 腹泻, 胃痛, 抽筋

#popeyes #hollywood #florida #unitedstates

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