食品安全报告: Dunkin', 3977 W Columbus Ave, Chicago, IL 60652, USA
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报告日期：2024 年 6 月 13 日
1。负责人出席、展示知识和履行职责
-评论：没有芝加哥市认证经理证书的照片
2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：处理 tcs 食物（鸡蛋、香肠等）时现场没有芝加哥市认证经理。取而代之的是随时待在现场。引文已发布 7-38-012 优先基金会
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：员工洗手间的洗手槽里没有热自来水，长时间流水后的水温为 68. 9f。取而代之的是，应始终在洗手槽处提供 100f-120f 的温度。引文已发布 7-38-030 (c) 优先级
47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：收银台后面的冷却门触手可及的橡胶垫圈被撕裂。取而代之的是修理和保养
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：施工灌浆线和后部 3 个隔间水槽附近的地砖破裂导致积水。取而代之的是进行修复，使地板保持均匀并保持干燥，没有积水
来源：chicago.gov
1。负责人出席、展示知识和履行职责
-评论：没有芝加哥市认证经理证书的照片
2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：处理 tcs 食物（鸡蛋、香肠等）时现场没有芝加哥市认证经理。取而代之的是随时待在现场。引文已发布 7-38-012 优先基金会
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：员工洗手间的洗手槽里没有热自来水，长时间流水后的水温为 68. 9f。取而代之的是，应始终在洗手槽处提供 100f-120f 的温度。引文已发布 7-38-030 (c) 优先级
47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：收银台后面的冷却门触手可及的橡胶垫圈被撕裂。取而代之的是修理和保养
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：施工灌浆线和后部 3 个隔间水槽附近的地砖破裂导致积水。取而代之的是进行修复，使地板保持均匀并保持干燥，没有积水
来源：chicago.gov
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