食品安全报告: El Paisano Tacos, 2429 W Division St, Chicago, IL 60622, USA
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报告日期：2025 年 12 月 3 日
6。正确饮食、品尝、饮酒或吸烟
-评论：观察到男性员工用被指示提供盖子或使用吸管的打开的杯子里喝水。（因为）
10。提供充足的洗手水槽且易于使用
-评论：观察到前面的准备区域无法进入洗手槽，观察到该洗手槽里面存放了一个大塑料桶。经理在检查期间移除了水桶。必须随时保持洗手水槽畅通无阻。（优先基金会 7-38-030 (c)（cos）（引文已发布）
10。提供充足的洗手水槽且易于使用
-评论：观察到两个准备区域的洗手槽都没有洗手迹象。必须提供和维护。
22。适当的保冷温度
-评论：观察到 25 年 2 月 12 日的 tcs 煮熟的食物在冷却器（例如 15 磅）的 1 门后伸手范围内的温度不正确。-煮熟的豆子从 46. 7f-46. 9f 不等。产品已被经理丢弃。必须在 41. 0f 或以下食用保冷食物。大约 15 磅。35 美元。（优先级 7-38-005）（cos）（引文已发布）
25。为生/未煮熟的食物提供了消费者咨询
-评论：没有观察到机上菜单上的消费者咨询披露和提醒，外带菜单上也没有提醒食用指示提供和维护的生食或未煮熟的食物。（优先基金会 7-38-005）
33。使用正确的冷却方法；足够的温度控制设备
-评论：观察到冷却器中存放 tcs 食物时温度不当，冷却器为 50.…
6。正确饮食、品尝、饮酒或吸烟
-评论：观察到男性员工用被指示提供盖子或使用吸管的打开的杯子里喝水。（因为）
10。提供充足的洗手水槽且易于使用
-评论：观察到前面的准备区域无法进入洗手槽，观察到该洗手槽里面存放了一个大塑料桶。经理在检查期间移除了水桶。必须随时保持洗手水槽畅通无阻。（优先基金会 7-38-030 (c)（cos）（引文已发布）
10。提供充足的洗手水槽且易于使用
-评论：观察到两个准备区域的洗手槽都没有洗手迹象。必须提供和维护。
22。适当的保冷温度
-评论：观察到 25 年 2 月 12 日的 tcs 煮熟的食物在冷却器（例如 15 磅）的 1 门后伸手范围内的温度不正确。-煮熟的豆子从 46. 7f-46. 9f 不等。产品已被经理丢弃。必须在 41. 0f 或以下食用保冷食物。大约 15 磅。35 美元。（优先级 7-38-005）（cos）（引文已发布）
25。为生/未煮熟的食物提供了消费者咨询
-评论：没有观察到机上菜单上的消费者咨询披露和提醒，外带菜单上也没有提醒食用指示提供和维护的生食或未煮熟的食物。（优先基金会 7-38-005）
33。使用正确的冷却方法；足够的温度控制设备
-评论：观察到冷却器中存放 tcs 食物时温度不当，冷却器为 50.…
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