食品安全报告: Esposito's Pizza~Bar~Restaurant, 2221 S University Dr, Davie, FL 33324, USA
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报告人
截止日期：2023 年 1 月 26 日
违规行为：
-高优先级-厨房、食物准备区、食物储存区和/或酒吧区的活体小型飞行昆虫。#1: 在厨房的纸巾分配器上观察到大约 10 只小飞虫。#1: 观察到 3 只小飞虫降落在厨房里拿着干净盘子的墙壁和架子上 #3：大约 10 只小飞虫降落在厨房披萨面团搅拌机顶部的锅里徘徊。#4:1 只小飞虫在厨房里飞来飞去。**警告**-来自后续检查 2023-01-26：#1:1 只小型飞行昆虫在烹饪线上徘徊。#2:1 只小型飞行昆虫在前柜台盘旋。**时间延长**
-高优先级——蟑螂的活动存在，发现的活蟑螂就是明证。#1: 大约 15 只活蟑螂在厨房三水槽旁边的伸手式冷却器后面爬行。操作员喷洒区域。#2:5 只蟑螂在厨房披萨面团搅拌机附近的墙上爬行。操作员被杀死。#3:1 只蟑螂从厨房附近有缝隙的后门爬进来。操作员被杀死。#4:1 只活蟑螂在厨房翻盖式冷却器下方的地板上爬行。#5:2 只活蟑螂在厨房洗手水槽旁边的双门伸入式冷却器下爬行。**警告**-来自 2023-01-26 的后续检查：#1:1 只活蟑螂在厨房披萨面团机旁边的墙边爬行。操作员杀死并对区域进行了消毒。#2: 厨房翻盖冷却器下方有 1 只活蟑螂。操作员被杀死并对区域进行了消毒。#3: 烤箱对面厨房的蒸汽桌下有 1 只活蟑螂。操作员被杀死并对区域进行了消毒。#4: 发现 1 只活蟑螂在厨房炉子对面的翻盖式冷却器下方的地板上爬行。操作员被杀死并对区域进行了消毒。**时间延长**
资料来源：佛罗里达州卫生部
违规行为：
-高优先级-厨房、食物准备区、食物储存区和/或酒吧区的活体小型飞行昆虫。#1: 在厨房的纸巾分配器上观察到大约 10 只小飞虫。#1: 观察到 3 只小飞虫降落在厨房里拿着干净盘子的墙壁和架子上 #3：大约 10 只小飞虫降落在厨房披萨面团搅拌机顶部的锅里徘徊。#4:1 只小飞虫在厨房里飞来飞去。**警告**-来自后续检查 2023-01-26：#1:1 只小型飞行昆虫在烹饪线上徘徊。#2:1 只小型飞行昆虫在前柜台盘旋。**时间延长**
-高优先级——蟑螂的活动存在，发现的活蟑螂就是明证。#1: 大约 15 只活蟑螂在厨房三水槽旁边的伸手式冷却器后面爬行。操作员喷洒区域。#2:5 只蟑螂在厨房披萨面团搅拌机附近的墙上爬行。操作员被杀死。#3:1 只蟑螂从厨房附近有缝隙的后门爬进来。操作员被杀死。#4:1 只活蟑螂在厨房翻盖式冷却器下方的地板上爬行。#5:2 只活蟑螂在厨房洗手水槽旁边的双门伸入式冷却器下爬行。**警告**-来自 2023-01-26 的后续检查：#1:1 只活蟑螂在厨房披萨面团机旁边的墙边爬行。操作员杀死并对区域进行了消毒。#2: 厨房翻盖冷却器下方有 1 只活蟑螂。操作员被杀死并对区域进行了消毒。#3: 烤箱对面厨房的蒸汽桌下有 1 只活蟑螂。操作员被杀死并对区域进行了消毒。#4: 发现 1 只活蟑螂在厨房炉子对面的翻盖式冷却器下方的地板上爬行。操作员被杀死并对区域进行了消毒。**时间延长**
资料来源：佛罗里达州卫生部
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