食品安全报告: Fellowship House Assisted Living, 2601 N California Ave, Chicago, IL 60647, USA

报告日期：2021 年 5 月 12 日
49.非食品/食品接触表面清洁
-评论：观察到准备区货架上积累的食物碎片。必须清洁和维护。

51.安装了管道；适当的回流设备
-评论：3 个隔层水槽左侧隔层缓慢耗尽。指示经理 3 个隔间水槽必须快速排水。

55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：观察到走廊通往员工洗手间的地板上的水。必须保持地板干燥/清洁。

60.之前的核心违规行为
-评论：以前来自 08/19/19 日的报告 #2304920 中的以下核心违规行为没有得到纠正-#51 观察到 3 个隔层水槽处的热水龙头把手松动。受指示的经理必须在重新检查日期之前修复/纠正以前的核心违规行为。优先基金会 7-42-090。

来源：chicago.gov