食品安全报告: Fried Junction, 6349 N Claremont Ave, Chicago, IL 60659, USA
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报告日期：2025 年 7 月 16 日
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：在收银台后面观察到大约 5 只死虫（蟑螂）。必须清除场所内的所有死虫。
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到昆虫（蟑螂）出没。现场有活蟑螂活动，前面的准备区和椅子上的用餐区有 40 个，2 x 3 个隔间的水槽，2 个在洗手间，5 个在冰箱旁边，4 个活蟑螂在准备冷却器里。此外，后方存储区的杂物柜里还有30多只啮齿动物（老鼠）粪便。受指示的经理必须从场所清除所有活蟑螂和所有啮齿动物粪便。清洁所有表面并消除害虫活动。优先权违规 7-38-020 (a)。引文已发布。必须致电现场害虫防治接线员进行服务。
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：观察到设备周围和设备下方有蟑螂粪便。被指示对所有设备进行细节清洁、下方、周围并进行维护。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到准备区域墙壁/地板上有灰尘和蟑螂粪便。已指示拆除、深层清洁地板并进行维护。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到前面的用餐区有未使用的设备。被指示的经理必须从场所移除所有未使用的设备。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：从通往后走廊的准备区域观察到原木和人行道框架周围的缝隙。必须密封来自上述位置的原木和缝隙。
56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：观察到油烟机和通风系统上积聚了油脂和灰尘。指示移除、清洁、消毒，以防止昆虫活动。
58。根据需要进行过敏原培训
-评论：没有观察到认证餐饮服务经理的过敏原证书。被指示完成过敏原训练。
60。之前的核心违规行为得到纠正
-评论：先前在 24 年 12 月 11 日至 4-101 日的报告 #2607262 中存在的核心违规行为。11 (c)…
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：在收银台后面观察到大约 5 只死虫（蟑螂）。必须清除场所内的所有死虫。
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到昆虫（蟑螂）出没。现场有活蟑螂活动，前面的准备区和椅子上的用餐区有 40 个，2 x 3 个隔间的水槽，2 个在洗手间，5 个在冰箱旁边，4 个活蟑螂在准备冷却器里。此外，后方存储区的杂物柜里还有30多只啮齿动物（老鼠）粪便。受指示的经理必须从场所清除所有活蟑螂和所有啮齿动物粪便。清洁所有表面并消除害虫活动。优先权违规 7-38-020 (a)。引文已发布。必须致电现场害虫防治接线员进行服务。
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：观察到设备周围和设备下方有蟑螂粪便。被指示对所有设备进行细节清洁、下方、周围并进行维护。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到准备区域墙壁/地板上有灰尘和蟑螂粪便。已指示拆除、深层清洁地板并进行维护。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到前面的用餐区有未使用的设备。被指示的经理必须从场所移除所有未使用的设备。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：从通往后走廊的准备区域观察到原木和人行道框架周围的缝隙。必须密封来自上述位置的原木和缝隙。
56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：观察到油烟机和通风系统上积聚了油脂和灰尘。指示移除、清洁、消毒，以防止昆虫活动。
58。根据需要进行过敏原培训
-评论：没有观察到认证餐饮服务经理的过敏原证书。被指示完成过敏原训练。
60。之前的核心违规行为得到纠正
-评论：先前在 24 年 12 月 11 日至 4-101 日的报告 #2607262 中存在的核心违规行为。11 (c)…
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