食品安全报告: George Washington Carver Elementary, 901 E 133rd Pl, Chicago, IL 60827, USA

报告日期：2023 年 6 月 9 日
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：5-204。11：观察到用于洗手的 2 个隔间的水槽必须安装合适的洗手水槽，以便用冷热自来水、肥皂和毛巾洗手。（优先基金会 7-38-030 (c)

48。餐具洗涤设施：已安装、维护和使用；试纸
-评论：检查员评论：4-301。12 (a)：观察到现场没有 3 个隔间的水槽可以佩戴用于切水果和蔬菜的多用途洗涤用具，现场只有一个住宅大小 2 个隔间的水槽。水槽必须足够大，可以淹没最大的设备（酒店大小的平底锅）。必须安装和维护。（优先基金会 7-38-025）

55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：6-201。17：必须清理窗墙排气扇积聚的灰尘。

56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：4-301。14：观察到双烤箱如果功率为 75 千瓦或以上，则必须提供和维护，但没有通风。

60。先前的核心违规行为得到纠正
-评论：8-404。13 (b: 4) i：报告中的先前核心违规行为 #2555994 5/19/22 未得到纠正 #55 -6-501。11：观察到准备区域的地砖受损和天花板上的油漆剥落。已指示经理进行维修。（优先基金会 7-42-090）

资料来源：chicago.gov

报告日期：2023 年 5 月 12 日
5。应对呕吐和腹泻事件的程序
-评论：违规代码：2-501。11 条检查员评论：没有观察到任何用于呕吐和腹泻的清理物品。必须提供和维护。（优先基金会 7-38-005）

10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：违规代码：6-301。14 条检查员评论：观察到第二楼男孩和第一楼没有洗手标志。工作人员必须提供和维护。

10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：违规代码：5-204。11 检查员评论：观察到用于洗手的双隔间水槽必须安装合适的洗手水槽，以便用冷热自来水、肥皂和毛巾洗手。（优先基金会 7-38-030 (c)

48。餐具洗涤设施：已安装、维护和使用；试纸
-评论：违规代码：4-301。12 (a) 检查员评论：观察到现场没有 3 个隔间的水槽可以佩戴用于切水果和蔬菜的多用途洗涤用具，现场只有一个住宅大小 2 个隔间的水槽。水槽必须足够大，可以淹没最大的设备（酒店大小的平底锅）。必须安装和维护。（优先基金会 7-38-025）

52。妥善处置污水和废水
-评论：当水槽开水并冲洗马桶时，还能观察到一楼厕所里有黑色难闻的废水从地漏流出来并积聚在地板上。必须清除废水，清洁和消毒区域。维修和保养。（优先级 7-38-030 (c)

54。妥善处置垃圾和垃圾；设施得到维护
-评论：违规代码：5-501。15 条检查员评论：观察到外面修理不佳的垃圾箱缺少后部，把盖子推到中间，使垃圾箱不紧密贴合，畜栏里地面有垃圾和碎屑。必须修理或更换盖子以使其紧密贴合，清除垃圾并进行维护。（优先基金会 7-38-020 (b)

55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：违规代码：6-201。17 条检查员评论：必须清理窗墙排气扇积聚的灰尘。

56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：违规代码：4-301。14 检查员评论：观察到双烤箱如果功率达到 75 千瓦或以上，则必须提供和维护。

60。先前的核心违规行为得到纠正
-评论：违规代码：8-404。13 (b:… 更多