食品安全报告: Go Fish & Chicken, 3022 W Madison St, Chicago, IL 60612, USA
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报告日期：2022年4月1日
3.管理层、食品雇员和有条件雇员；知识、责任和报告
-评论：观察到没有签署员工健康政策。必须提供和维护。（优先基金会 7-38-010）发出了引文。
10。充足的洗手水槽供应适当且易于使用
-评论：前洗手水槽的最高温度达到 94. 4f。所有洗手水槽的最低温度必须保持在100华氏度。优先级。7-38-030 (c)。引文已发布。
37。正确贴标的食物；原装容器
-评论：观察到后方干燥储存区的面粉箱没有标签。必须为所有不在原包装内的食品贴标。
48。餐具清洗设施：安装、维护和使用过；试纸
-评论：现场没有化学试纸来测量 3 个隔间水槽的消毒剂浓度。必须提供。优先基金会。7-38-005。
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：观察到制冰机内的隔板上有类似污垢的物质。必须清洁和维护。
54。妥善处置垃圾和垃圾；设施得到维护
-评论：观察到设施外的垃圾箱里有垃圾溢出。已指示尽快联系处置公司取件。优先基金会。7-38-020 (b)。
55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：必须密封暴露整个设施管道的墙壁和地板的所有孔。
资料来源：chicago.gov
3.管理层、食品雇员和有条件雇员；知识、责任和报告
-评论：观察到没有签署员工健康政策。必须提供和维护。（优先基金会 7-38-010）发出了引文。
10。充足的洗手水槽供应适当且易于使用
-评论：前洗手水槽的最高温度达到 94. 4f。所有洗手水槽的最低温度必须保持在100华氏度。优先级。7-38-030 (c)。引文已发布。
37。正确贴标的食物；原装容器
-评论：观察到后方干燥储存区的面粉箱没有标签。必须为所有不在原包装内的食品贴标。
48。餐具清洗设施：安装、维护和使用过；试纸
-评论：现场没有化学试纸来测量 3 个隔间水槽的消毒剂浓度。必须提供。优先基金会。7-38-005。
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：观察到制冰机内的隔板上有类似污垢的物质。必须清洁和维护。
54。妥善处置垃圾和垃圾；设施得到维护
-评论：观察到设施外的垃圾箱里有垃圾溢出。已指示尽快联系处置公司取件。优先基金会。7-38-020 (b)。
55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：必须密封暴露整个设施管道的墙壁和地板的所有孔。
资料来源：chicago.gov
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