食品安全报告: Great Lakes Academy, 8401 S Saginaw Ave, Chicago, IL 60617, USA
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报告日期：2024 年 9 月 18 日
1。负责人出席、展示知识和履行职责
-评论：观察到没有负责人持有有效的芝加哥食品卫生证书。指示经理在所有营业时间内指定负责人。优先基金会
2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：观察到现场没有芝加哥食品卫生经理，也没有张贴有效的芝加哥食品卫生证书。芝加哥食品卫生经理必须在现场，并随时张贴有效证书 tcs 准备和供应食物。优先基金会 7-38-012
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到洗手水槽未连接到服务区。指示经理将洗手槽与冷热自来水、肥皂和纸巾正确连接。优先基金会 7-38-030 (c)
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：在服务区的洗手槽里观察到没有洗手标志。指示经理在员工使用的所有洗手水槽处提供洗手标志。
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到发球线附近的双出口门之间有 1/4 英尺的间隙。指示经理密封所有外部开口以防止害虫进入。
45。一次性/单一服务物品：正确存储和使用
-评论：观察到单一服务物品存放在洗碗区的地板上。指示经理将所有单一服务物品抬离地板六英寸。
47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到牛奶箱被用作步入式冷却器和储藏区的货架单元。指示经理提供足够的架子用于存放。
54。妥善处置垃圾和垃圾；设施得到维护
-评论：观察到垃圾箱周围的地面上有垃圾和碎片。指示经理清洁和维护外部垃圾和围栏区域。
来源：chicago.gov
1。负责人出席、展示知识和履行职责
-评论：观察到没有负责人持有有效的芝加哥食品卫生证书。指示经理在所有营业时间内指定负责人。优先基金会
2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：观察到现场没有芝加哥食品卫生经理，也没有张贴有效的芝加哥食品卫生证书。芝加哥食品卫生经理必须在现场，并随时张贴有效证书 tcs 准备和供应食物。优先基金会 7-38-012
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到洗手水槽未连接到服务区。指示经理将洗手槽与冷热自来水、肥皂和纸巾正确连接。优先基金会 7-38-030 (c)
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：在服务区的洗手槽里观察到没有洗手标志。指示经理在员工使用的所有洗手水槽处提供洗手标志。
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到发球线附近的双出口门之间有 1/4 英尺的间隙。指示经理密封所有外部开口以防止害虫进入。
45。一次性/单一服务物品：正确存储和使用
-评论：观察到单一服务物品存放在洗碗区的地板上。指示经理将所有单一服务物品抬离地板六英寸。
47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到牛奶箱被用作步入式冷却器和储藏区的货架单元。指示经理提供足够的架子用于存放。
54。妥善处置垃圾和垃圾；设施得到维护
-评论：观察到垃圾箱周围的地面上有垃圾和碎片。指示经理清洁和维护外部垃圾和围栏区域。
来源：chicago.gov
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