食品安全报告: Hong Huah, 5924 West Fullerton Avenue, Chicago, 60639 Illinois, United States
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报告日期：2025年11月5日
10. 充足的洗手池适当配备且可使用
- 评论：观察到洗手间和准备区洗手池处没有洗手标识。指示负责人始终提供和维护洗手标识。
16. 食品接触表面：清洁和消毒
- 评论：观察到制冰机内部有积垢。指示负责人清洁和维护。
37. 食品适当标记；原始容器
- 评论：观察到大型灰色容器和小型透明罐装散装配料未标注通用名称。指示负责人为所有非原始容器标注散装配料的通用名称。
38. 昆虫、啮齿动物和动物不存在
- 评论：观察到约60个老鼠粪便散布在后部干储存区的货架上和酒吧区的地板上。指示负责人清除所有老鼠粪便，清洁和消毒区域并维护。优先基础#7-38-020(a)。已开具传票。
49. 非食品/食品接触表面清洁
- 评论：观察到整个设施的设备、桌子和容器上积累食物残渣。指示负责人清洁和维护。
51. 管道安装；适当的回流装置
- 评论：观察到三格水槽连接到油脂分离器的管道泄漏。指示负责人修理和维护。
55. 物理设施安装、维护和清洁
- 评论：观察到整个设施储存区域过度杂乱。指示负责人整理所有区域并始终保持物品距离地面至少六英寸。
58. 按要求进行过敏原培训
- 评论：观察到现场过敏原证书已过期。指示负责人获得更新的过敏原培训并在现场保留证书。
来源：chicago.gov
10. 充足的洗手池适当配备且可使用
- 评论：观察到洗手间和准备区洗手池处没有洗手标识。指示负责人始终提供和维护洗手标识。
16. 食品接触表面：清洁和消毒
- 评论：观察到制冰机内部有积垢。指示负责人清洁和维护。
37. 食品适当标记；原始容器
- 评论：观察到大型灰色容器和小型透明罐装散装配料未标注通用名称。指示负责人为所有非原始容器标注散装配料的通用名称。
38. 昆虫、啮齿动物和动物不存在
- 评论：观察到约60个老鼠粪便散布在后部干储存区的货架上和酒吧区的地板上。指示负责人清除所有老鼠粪便，清洁和消毒区域并维护。优先基础#7-38-020(a)。已开具传票。
49. 非食品/食品接触表面清洁
- 评论：观察到整个设施的设备、桌子和容器上积累食物残渣。指示负责人清洁和维护。
51. 管道安装；适当的回流装置
- 评论：观察到三格水槽连接到油脂分离器的管道泄漏。指示负责人修理和维护。
55. 物理设施安装、维护和清洁
- 评论：观察到整个设施储存区域过度杂乱。指示负责人整理所有区域并始终保持物品距离地面至少六英寸。
58. 按要求进行过敏原培训
- 评论：观察到现场过敏原证书已过期。指示负责人获得更新的过敏原培训并在现场保留证书。
来源：chicago.gov
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Hong Huah, 5924, W Fullerton Ave, Chicago, IL 60639, USA
7 年前 •reported by user-zwvbb824 • 细节
OBSERVED NO WRITTEN EMPLOYEE HEALTH POLICY ON THE PREMISES. MANAGEMENT INSTRUCTED TO PROVIDE A SIGNED EMPLOYEE HEALTH POLICY FOR EACH EMPLOYEE. PRIORITY FOUNDATION 7-38-010. NO CITATION ISSUED.
OBSERVED NO CLEAN UP PROCEDURE AND SUPPLIES ON THE PREMISES FOR VOMIT AND DIARRHEAL EVENTS. MANAGEMENT INSTRUCTED TO PROVIDE. PRIORITY…
OBSERVED NO CLEAN UP PROCEDURE AND SUPPLIES ON THE PREMISES FOR VOMIT AND DIARRHEAL EVENTS. MANAGEMENT INSTRUCTED TO PROVIDE. PRIORITY…
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