食品安全报告: Hopewell Brewing Company, 2760 N Milwaukee Ave, Chicago, IL 60647, USA
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报告日期：2026年2月9日
38. 昆虫、啮齿动物和动物不存在
- 评论：观察到后车库升降门在右角不防鼠。指示提供和维护以防止害虫进入。
38. 昆虫、啮齿动物和动物不存在
- 评论：在检查期间观察到场所内有害虫活动的证据。在大罐附近的生产区域发现21只小蟑螂、1只大活蟑螂，在洗手池所在墙边散落约50个小鼠粪，在传送带旁的准备台架子上和办公室/储存区域内围绕制冷设备沿墙存放空罐处，以及10只小活苍蝇在整个生产和准备空间飞行。必须消除现场害虫活动并维护。优先基础违规。7-38-020 (a)。已开具传票。
39. 在食品准备、储存和展示期间防止污染
- 评论：观察到工作原料储存在后生产/储存区域的地板上。指示至少抬高离地面6英寸并维护。
53. 厕所设施：正确建造、供应和清洁
- 评论：观察到位于男女通用厕所内的容器没有盖子。指示提供和维护
55. 物理设施安装、维护和清洁
- 评论：观察到2门冷却设备以及拖把池所在空间和地下室/储存区域过度杂乱。指示整理、移除不必要物品并维护场所
55. 物理设施安装、维护和清洁
- 评论：观察到整个地板上有过多食物残渣、粘性物质、糖和其他成分。指示清洁并保持无堆积以吸引害虫。
来源：chicago.gov
38. 昆虫、啮齿动物和动物不存在
- 评论：观察到后车库升降门在右角不防鼠。指示提供和维护以防止害虫进入。
38. 昆虫、啮齿动物和动物不存在
- 评论：在检查期间观察到场所内有害虫活动的证据。在大罐附近的生产区域发现21只小蟑螂、1只大活蟑螂，在洗手池所在墙边散落约50个小鼠粪，在传送带旁的准备台架子上和办公室/储存区域内围绕制冷设备沿墙存放空罐处，以及10只小活苍蝇在整个生产和准备空间飞行。必须消除现场害虫活动并维护。优先基础违规。7-38-020 (a)。已开具传票。
39. 在食品准备、储存和展示期间防止污染
- 评论：观察到工作原料储存在后生产/储存区域的地板上。指示至少抬高离地面6英寸并维护。
53. 厕所设施：正确建造、供应和清洁
- 评论：观察到位于男女通用厕所内的容器没有盖子。指示提供和维护
55. 物理设施安装、维护和清洁
- 评论：观察到2门冷却设备以及拖把池所在空间和地下室/储存区域过度杂乱。指示整理、移除不必要物品并维护场所
55. 物理设施安装、维护和清洁
- 评论：观察到整个地板上有过多食物残渣、粘性物质、糖和其他成分。指示清洁并保持无堆积以吸引害虫。
来源：chicago.gov
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