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Jack's family restaurants, 1082 Evelyn Gandy Pkwy, Petal, MS 39465, USA

最新报告: 2023年10月1日 晚上 9点59分
PI

Nausea, Diarrhea, Vomiting

4个月前

星期六晚上我收到了一条带薯条的鸡肉条最多在 2 小时后不久就生病了 | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐 少看
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相关报告

报告日期:2024 年 2 月 22 日
2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论:观察到经过认证的食品经理在准备和供应 tcs 食品(牛奶、酸奶)时没有有效的芝加哥市卫生证书原件,指示他们随时在现场提供和维护至少一名证书持有者并进行维护。违反优先基金会的行为。#-38-012。没有发布引文。

10。提供充足的洗手水槽且易于使用
-评论:在检查期间观察到以下没有热水的洗手池:一楼的女生洗手间 @70f,二楼的女孩和男孩洗手间介于70-73华氏度之间,教职员工洗手间位于三楼的温度 @66f。指示向所有上述洗手槽提供至少 100 华氏度的热水。违反优先权。#7 -38-030 (c)。没有发布引文。

54。妥善处置垃圾和垃圾;设施得到维护
-评论:在检查期间观察到外部容器周围有垃圾和不必要的物品。已指示移除和维护垃圾空间。

来源:chicago.gov 少看


报告日期:2024 年 2 月 21 日
33。使用正确的冷却方法;足够的温度控制设备
-评论:观察到小麦粥和面糊在 #2 步入式冷却器覆盖时冷却。已指示拆下盖子或在盖子上戳孔,以便充分冷却和维护。

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论:在整个设施的多个区域观察到大约 50 种啮齿类动物粪便:干燥储藏区后墙的架子和容器下方、干燥存储区附近设备存储区的墙壁固定装置下方、厨房角落区域的散装储物容器下方和周围。指示清除粪便,对受影响区域进行清洁和消毒并进行维护。基金会优先权违规行为。7-38-020 (a) 引文已发布。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论:观察到干燥储藏区和厨房区域架子上的土壤和碎片。指示以足够的频率进行清洁和消毒,以防止土壤和碎片积聚并进行维护。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论:观察到干燥储藏区架子下方的地板上有土壤和碎屑。已指示清洁设备下方并进行维护。

来源:chicago.gov 少看


报告日期:2024 年 2 月 22 日
10。提供充足的洗手水槽且易于使用
-评论:观察到前面的洗手水槽上没有洗手水槽标牌。被指示为所有洗手水槽提供洗手水槽标牌并进行维护。

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论:在整个设施的区域观察到大约 50 种啮齿类动物粪便:员工洗手间的厕所下方,后部区域 3 个隔间的水槽下方,前部的直立冷却器下方。指示清除粪便,对受影响区域进行清洁和消毒并进行维护。基金会优先权违规行为。7-38-020 (a) 引文已发布。

39。在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论:观察到瓶装饮料直接存放在前台服务区的地板上。已指示搬运饮料并将饮料存放在地板上方至少 6 英寸的地方并进行维护。

47。食品和非食物接触表面可清洁,设计、构造和使用得当
-评论:观察到厨房区域的非食物接触架子上用铝箔纸排成一排。已指示使用光滑、无孔且易于清洁的材料拆下和维护架子。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论:观察到整个厨房区域冷却器内腔上的土壤和碎屑。指示以足够的频率进行清洁,以防止土壤和碎片积聚并进行维护。

51。已安装管道;适当的回流设备
-评论:观察到后置洗手水槽水龙头的热水旋钮可以正常工作,但维修不善。已指示将所有卫生设备保养良好。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论:观察到前台服务区/厨房区域的地砖之间有很大的间隙。已指示拆除/修复缝隙并保持地板光滑、无孔且易于清洁。

58。根据需要进行过敏原培训
-评论:参见违规行为 #60。

60。之前的核心违规行为得到纠正
-评论:观察到以下违规行为自2023年3月30日的上一次检查以来未得到纠正。#58 所有卫生证书持有人都需要过敏原证书。已指示获取和维护。基金会优先权违规行为。7-42-090 引文已发布。

61。显示摘要报告并向公众公开
-评论:观察到之前在现场发布的可供公众看到的摘要报告。被指示随时在公众视野中发布上一次检查的摘要报告并进行维护。负责人在现场发布了最新的公众视野摘要报告。基金会优先权违规行为。7-42-010 (b) 引文已发布。

来源:chicago.gov 少看


报告日期:2024 年 2 月 21 日
8。双手清洁并正确清洗
-评论:观察到不良的卫生习惯。观察到食物处理员正在执行多项任务,清理准备桌,然后立即更换了弄脏的手套,然后回到炉子上准备食物,没有洗手。每当可能的污染时都必须洗手。经理更正了这个问题。优先权违规 7-38-010,引文已发布。

10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论:在洗碗区的洗手槽上没有观察到洗手标牌。已指示提供和维护。

10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论:观察到洗手槽里没有液体洗手液,而正在积极清洗餐具时,后面的洗碗室里没有液体洗手液。已指示随时提供和维护。基金会优先权违规行为 7-38-030 (c),引文已发布。

15。分离和保护食物
-评论:观察到生鱼三文鱼直接存放在煮熟的茄子旁边,煮熟的炖牛肉放在厨师的两门立式冷却器中。指示在储存期间妥善保护煮熟的上述食物免受未加工的动物源性食物的侵害。经理此时自愿丢弃了装有蛋类植物的容器和装有炖牛肉的容器。优先权违规 7-38-005,引文已发布。

22。适当的保冷温度
-评论:观察到步入式冷却器内(tcs 食物)的保冷温度不当。观察到在 46. 9 华氏度煮熟的鹰嘴豆,在 46. 2 华氏度煮熟的鸡肉,在 46. 4f 的温度下煮熟的羊肉,在主厨房准备区域的 2 扇门立式冷却器内观察到(tcs 食物)的保冷温度不当。酸奶为 50. 8 华氏度,大米布丁在 50. 0 华氏度。管理层自愿丢弃了大约 60 #份价值 550 美元的食物。指示管理层始终将所有(tcs 食物)冷藏在 41 华氏度或更低的温度下。优先权违规 7-38-005,引文已发布。... 查看更多

33。使用正确的冷却方法;足够的温度设备 控制
-评论:观察到主厨房准备区域的双门立式冷却器,气温为 50. 0f。冷却器用于储存(tcs 食物),例如酸奶和大米布丁等。管理层指示将冷却器维修并始终保持在 41 华氏度或更低的温度。管理层此时立即通知了制冷维修部门。优先权违规 7-38-005,引文已发布。

36。提供温度计且准确
-评论:观察到位于前台服务柜台后面的鹰嘴豆泥冰箱内没有温度计。指示在制冷装置中提供和维护准确、可用的可见温度计。

37。贴有正确标签的食物;原装容器
-评论:观察到地下室干燥储物架上的散装容器没有标签。指示在所有散装容器上提供通用名称以正确识别物品(盐、糖、面粉等)。

47。食品和非食物接触表面可清洁,设计、构造和使用得当
-评论:观察到一楼和地下室准备区域的砧板被弄脏了。已指示重新铺设或更换砧板并进行维护。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论:指示对主厨房储物架进行详细清洁,以清除积聚的灰尘碎片并进行维护。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论:指示在整个后方洗碗室重新灌浆有深接缝的地砖并进行维护。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论:指示详细说明墙壁沿线和各个角落的干净地板,尤其是烹饪设备后面,以清除所有食物飞溅的碎屑,并详细说明西北准备区域一侧有灰尘积聚的干净墙壁和天花板部分。

56。充足的通风和照明;使用指定区域
-评论:指示详细清洁主厨房的排气罩/过滤器,以清除积聚的悬挂油脂和 维持。

58。根据需要进行过敏原培训
-评论:所有持有芝加哥市食品卫生证书的员工都必须接受过敏原培训。已指示按要求在现场完成培训并维护证书。

61。显示摘要报告并向公众公开
-评论:(2023年3月29日)之前的检查报告摘要未显示供公众查看。今天的检查报告摘要已发布并展示给公众随时查看。基金会优先权违规行为 7-42-010 (b),引文已发布。

来源:chicago.gov
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报告日期:2024 年 2 月 21 日
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论:观察到前面准备区域中间的洗手水槽里有 20 只小活苍蝇,在洗碗区观察到 60 只小活苍蝇,在后方的步入式冷却器旁观察到 40 只活苍蝇,在中间 3 个隔间的水槽旁观察到 20 只活苍蝇。指示消灭所有活的小苍蝇,对受影响区域进行清洁/消毒,并建议联系害虫控制部门寻求帮助。优先基金会 7-38-020 (a) 引文已发布

40。个人清洁
-评论:观察到一名女性在准备区域没有戴头发束带。指示让所有工作人员在准备区域佩戴头发束带。保持不变。

41。擦拭布:正确使用和存放
-评论:观察到不使用时擦拭布存放不当。指示在不使用时将擦拭布存放在消毒溶液中(必须达到所需的 ppm)。保持不变。

47。食品和非食物接触表面可清洁,设计、构造和使用得当
-评论:观察到开罐器上积聚了食物和污垢。已指示详细清理和维护。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论:观察到油炸锅内部积聚了油脂、污垢和食物。已指示清洁和维护油炸锅。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论:观察到集尘盘里堆满了厚厚的食物、污垢和碎屑。已指示详细清理或更换集尘盘。保持不变。

54。妥善处置垃圾和垃圾;设施得到维护
-评论:观察到外面的垃圾箱周围有碎片和垃圾。已指示清洁和维护区域。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论:观察了所有地板排水管的内部,里面积聚了食物和污垢。已指示清洁和维护所有地板排水管的内部。

57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论:在现场观察到这名男性食物处理员,但没有证据表明他符合食物处理者的要求。被指示见面并提供证据。保持不变。

来源:chicago.gov 少看


Fairlife 牛奶闻起来很难闻而且我喝完后抽筋和腹泻很严重。牛奶闻起来像硫磺味。 | 症状: 腹泻, 抽筋 少看
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疑似食物中毒。症状:腹泻、恶心、呕吐、胃痛、抽筋等:血性腹泻
疑似来源:我星期二吃的 Popeyes 鸡肉 2 件优惠
发作:12 到 24 小时
时长:几天
病了:我 | 症状: 腹泻, 恶心, 呕吐, 胃痛, 抽筋 少看
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疑似食物中毒。症状:腹泻、恶心、胃痛
疑似来源:未煮熟的鱿鱼
发病:1 到 2 天
时长:12 到 24 小时
生病了:亲人
附加信息:在一家名为Yakinuki的韩国烧烤餐厅自制鱿鱼 | 症状: 腹泻, 恶心, 胃痛 少看
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疑似食物中毒。症状:腹泻、恶心、呕吐、胃痛、抽筋、发冷
疑似来源:墨西哥食物、卷饼和奶酪蘸酱
发作:4 到 12 小时
时长:12 到 24 小时
生病了:2 个人 | 症状: 腹泻, 恶心, 呕吐, 胃痛, 抽筋, 寒战 少看
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最近有趣的报告

由于未申报的鸡蛋,Canteen Middletown 烹饪中心自愿召回了其 Authentic Fresh to You 豪华三层俱乐部。该产品在宾夕法尼亚州、新泽西州、马里兰州和纽约州分销,并在食堂和自动售货机上出售。

召回的商品是 Authentic Fresh to You Deluxe Triple Decker Club,净重 8.8 盎司(254 克),装在塑料 PET 容器中。此次召回影响了批次代码为 MGF9719 Fresh Thru 01/27/24 和 MGF9719 Fresh Thru 01/30/24 的 852 台商品。召回编号为 F-0858-2024。召回目前正在进行中。

如果您受到过敏原或未申报成分的伤害,请务必报告。它可以帮助检测和解决问题,防止他人受到伤害,还可以进行更好的监控。如果症状持续存在,请就医。

来源:accessdata.fda.gov 少看


购买了各种各样的芝士蛋糕我和妈妈都吃了一片纽约风格的芝士蛋糕,在剧烈的胃痛和口干然后出现恶心之后不久我们都出现了相似的症状。到期前最好的是2月25日写的,我们是在19日食用的。刚刚提供最新信息,产品已退回,并通知了工作人员。 少看
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由于未申报的二氧化硫,Finnegan's Farm正在召回其Flavourables脆皮碎土豆丸子。该产品分销到爱尔兰各地。

召回的产品是 Finnegan's Farm Flavourables 脆皮碎土豆丸子,包装尺寸为 350 克。批处理代码最好在 2024 年 2 月 2 日之前。

消费者的冰柜里可能还有这批货物。这使得该批产品对于对二氧化硫过敏或不耐受的消费者来说可能不安全。

如果您受到过敏原或未申报成分的伤害,请务必报告。它可以帮助检测和解决问题,防止他人受到伤害,还可以进行更好的监控。如果症状持续存在,请就医。

来源:fsai.ie 少看
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我的孩子都在呕吐和腹泻。两人都有孩子的芝士汉堡,里面有薯条和烧烤酱。 | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐 少看
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由于潜在的塑料污染,Venerdi Limited正在召回其特定批次的无麸质面包产品。受影响的产品在新西兰各地的超市和零售店出售,并已出口到澳大利亚。目前尚无相关伤害的报道。

召回的商品包括:
-Gluten Freedom 品牌 Broken Black Rice & Polenta Sourdough(550 克),保质期为 2023 年 12 月 19 日至 2024 年 3 月 11 日。
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-Gluten Freedom 品牌... 查看更多 Everything Sourdough 百吉饼(400 克),保质期为 2023 年 12 月 25 日至 2024 年 3 月 4 日。
所有产品均以不同重量的塑料包装出售。

建议客户查看包装上印有的最佳截止日期。不应食用受影响的产品。客户应将产品退回零售商以获得全额退款。

如果您遭受了外来材料的伤害,请务必举报。它可以帮助检测和解决问题,防止他人受到伤害,还可以进行更好的监控。

来源:mpi.govt.nz
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B&M Stores正在召回Biscoff Shake Up Milkshake套装,因为它含有一种牛奶蛋白,标签上没有提及这种蛋白。这意味着对于任何对牛奶或牛奶成分过敏或不耐受的人来说,该产品都可能构成健康风险。该产品在英格兰和威尔士被召回。

-产品详情:
Biscoff Shake Up,保质期:所有日期代码截至 2024 年 1 月 22 日(含当天)。

如果您购买了上述产品并且对牛奶或牛奶成分过敏或不耐受,请不要食用。取而代之的是,无论是否有收据,都可以将产品退回最近的 B&M 商店以获得退款。

如果您受到过敏原或未申报成分的伤害,请务必报告。它可以帮助检测和解决问题,防止他人受到伤害,还可以进行更好的监控。如果症状持续存在,请就医。

公司名称:B&M Stores
品牌名称:Biscoff
产品召回:Biscoff Shake Up
FSA 召回日期:2024 年 1 月 2 日

来源:food.gov.uk 少看
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