食品安全报告: Jamaican Jerk Spice, 6500 S Cottage Grove Ave, Chicago, IL 60637, USA
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监管报告
Jamaica Jerk Spice, Inc, 6500 S Cottage Grove Ave, Chicago, Il, USA
7 个月前 •source chicago.gov • 细节
####报告日期：2025年12月1日
38. 昆虫、啮齿动物和动物不存在
- 评论：在准备区观察到活蟑螂活动。指示经理致电灭虫师提供服务，清洁和消毒所有区域。已发出优先基础7-38-020(a)引用
49. 非食品/食品接触表面清洁
- 评论：在托盘、冷却器和准备台上观察到碎屑。指示经理清洁和维护。
55. 物理设施已安装、维护和清洁
- 评论：观察到脏拖把头存放在准备区地板上。指示经理正确悬挂拖把晾干以防止昆虫繁殖。
55. 物理设施已安装、维护和清洁
- 评论：在准备和储存区域的墙壁和地板上观察到溢出物和碎屑。指示经理清洁和维护。
55. 物理设施已安装、维护和清洁
- 评论：观察到沿墙壁的开口、管道配件周围和缺失的踢脚板、准备区域受损的天花板瓷砖。指示经理修理/更换和维护。
58. 按要求进行过敏原培训
- 评论：观察到认证经理没有过敏原培训。所有认证经理必须提供有效的过敏原培训。
来源：chicago.gov
38. 昆虫、啮齿动物和动物不存在
- 评论：在准备区观察到活蟑螂活动。指示经理致电灭虫师提供服务，清洁和消毒所有区域。已发出优先基础7-38-020(a)引用
49. 非食品/食品接触表面清洁
- 评论：在托盘、冷却器和准备台上观察到碎屑。指示经理清洁和维护。
55. 物理设施已安装、维护和清洁
- 评论：观察到脏拖把头存放在准备区地板上。指示经理正确悬挂拖把晾干以防止昆虫繁殖。
55. 物理设施已安装、维护和清洁
- 评论：在准备和储存区域的墙壁和地板上观察到溢出物和碎屑。指示经理清洁和维护。
55. 物理设施已安装、维护和清洁
- 评论：观察到沿墙壁的开口、管道配件周围和缺失的踢脚板、准备区域受损的天花板瓷砖。指示经理修理/更换和维护。
58. 按要求进行过敏原培训
- 评论：观察到认证经理没有过敏原培训。所有认证经理必须提供有效的过敏原培训。
来源：chicago.gov
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报告日期：2020 年 10 月 27 日
38.昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：观察到活蟑螂沿着杂物室附近的底板爬行，活蟑螂爬入前柜台后面的冷却器之间。指示经理打电话给消灭者服务，清洁和消毒所有领域。优先基础 7-38-020 (a) 发出的引文。
47.食品和非食品接触表面可清洁、设计、构造和使用
-评论：在准备区域的准备表下观察到原木表面。指示经理密封和维护。
55.安装、维护和清洁物理设施
-评论：观察到准备和储存区域沿着基板、墙壁和天花板的几个开口、裂缝和裂缝。指示经理密封所有开口，以防止虫害的港口。
55.安装、维护和清洁物理设施
-评论：观察到食物溢出在墙壁、天花板、灯罩和准备区域的地板上。指示经理清洁和维护。
55.安装、维护和清洁物理设施
-评论：观察到污染的拖把头存储在地板上的准备区域。指示经理正确悬挂拖把头，以防止虫害繁殖。
资料来源：chicago.gov
38.昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：观察到活蟑螂沿着杂物室附近的底板爬行，活蟑螂爬入前柜台后面的冷却器之间。指示经理打电话给消灭者服务，清洁和消毒所有领域。优先基础 7-38-020 (a) 发出的引文。
47.食品和非食品接触表面可清洁、设计、构造和使用
-评论：在准备区域的准备表下观察到原木表面。指示经理密封和维护。
55.安装、维护和清洁物理设施
-评论：观察到准备和储存区域沿着基板、墙壁和天花板的几个开口、裂缝和裂缝。指示经理密封所有开口，以防止虫害的港口。
55.安装、维护和清洁物理设施
-评论：观察到食物溢出在墙壁、天花板、灯罩和准备区域的地板上。指示经理清洁和维护。
55.安装、维护和清洁物理设施
-评论：观察到污染的拖把头存储在地板上的准备区域。指示经理正确悬挂拖把头，以防止虫害繁殖。
资料来源：chicago.gov
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