食品安全报告: Jersey Mike's Subs, 4230 N State Rd 7, Coral Springs, FL 33067, USA
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报告人
截止日期：2023 年 11 月 8 日
违规行为：
-高优先级-存在蟑螂活动，发现的活蟑螂就证明了这一点。在三水槽正对面的后排烹饪线的冷却器里观察到大约 10 只活蟑螂 2 个抽屉伸手可及。在 2 个抽屉单元目前未使用的通风口区域内观察到三只活蟑螂。在餐具清洗区的三水槽和墙壁之间观察到 3 只活蟑螂。在控制设备中观察到 4 只活蟑螂位于前排烹饪线的柜子里拿着手套观察到柜子里有 1 只活蟑螂在前面的烹饪线上拿着手套不在控制设备上 **警告**——来自 2023-08-11 的后续检查：在餐厅百事可乐冷却器后面的墙上观察到 1 只活蟑螂。观察到洗手水槽旁边前线拐角处的墙上有 2 只活蟑螂。在柜台下方的区域观察到 2 只活蟑螂，那里有冷却器可以伸手去清洁（拆下冷却器进行清洁）观察到三水槽和墙壁之间有 1 只活蟑螂 **时间延长**
-高优先级--从初步检查开始：高优先级-存在蟑螂粪便和/或粪便。观察到蟑螂粪便积聚在冷却器的 2 个门触及的通风口区域内和单元下的地面上 **警告**-来自 2023-08-11 的后续检查：**时间延长**
来源：佛罗里达州卫生部
违规行为：
-高优先级-存在蟑螂活动，发现的活蟑螂就证明了这一点。在三水槽正对面的后排烹饪线的冷却器里观察到大约 10 只活蟑螂 2 个抽屉伸手可及。在 2 个抽屉单元目前未使用的通风口区域内观察到三只活蟑螂。在餐具清洗区的三水槽和墙壁之间观察到 3 只活蟑螂。在控制设备中观察到 4 只活蟑螂位于前排烹饪线的柜子里拿着手套观察到柜子里有 1 只活蟑螂在前面的烹饪线上拿着手套不在控制设备上 **警告**——来自 2023-08-11 的后续检查：在餐厅百事可乐冷却器后面的墙上观察到 1 只活蟑螂。观察到洗手水槽旁边前线拐角处的墙上有 2 只活蟑螂。在柜台下方的区域观察到 2 只活蟑螂，那里有冷却器可以伸手去清洁（拆下冷却器进行清洁）观察到三水槽和墙壁之间有 1 只活蟑螂 **时间延长**
-高优先级--从初步检查开始：高优先级-存在蟑螂粪便和/或粪便。观察到蟑螂粪便积聚在冷却器的 2 个门触及的通风口区域内和单元下的地面上 **警告**-来自 2023-08-11 的后续检查：**时间延长**
来源：佛罗里达州卫生部
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