食品安全报告: L&M Fine Foods, 4363 N Lincoln Ave, Chicago, IL 60618, USA
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报告日期：2022年5月11日
10。充足的洗手水槽供应正确，且易于使用
-评论：在地下室男女皆宜的员工洗手间观察到没有洗手标志。必须提供和维护。
10。充足的洗手水槽供应正确，且易于使用
-评论：观察到地下室洗碗区的洗手水槽无法进入；在检查时，员工正在积极使用餐具清洗设施时，被堆叠的牛奶箱和食品设备挡住了。优先基金会违规 7-38-030 (c)，引文已发布。
36。提供温度计且准确
-评论：观察到位于 1 楼准备区的准备线冷却器中没有温度计。必须在冷却器中提供和维护可见的工作温度计。
47。食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：观察到一楼前准备区域的准备线冷却器顶部的砧板染色。被指示重铺或更换砧板并进行维护。
53。厕所设施：正确构造、供应和清洁
-评论：在地下室的男女通用员工洗手间门上观察到没有自动关闭门装置。指示在洗手间门上安装自动关闭门装置并进行维护。
资料来源：chicago.gov
10。充足的洗手水槽供应正确，且易于使用
-评论：在地下室男女皆宜的员工洗手间观察到没有洗手标志。必须提供和维护。
10。充足的洗手水槽供应正确，且易于使用
-评论：观察到地下室洗碗区的洗手水槽无法进入；在检查时，员工正在积极使用餐具清洗设施时，被堆叠的牛奶箱和食品设备挡住了。优先基金会违规 7-38-030 (c)，引文已发布。
36。提供温度计且准确
-评论：观察到位于 1 楼准备区的准备线冷却器中没有温度计。必须在冷却器中提供和维护可见的工作温度计。
47。食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：观察到一楼前准备区域的准备线冷却器顶部的砧板染色。被指示重铺或更换砧板并进行维护。
53。厕所设施：正确构造、供应和清洁
-评论：在地下室的男女通用员工洗手间门上观察到没有自动关闭门装置。指示在洗手间门上安装自动关闭门装置并进行维护。
资料来源：chicago.gov
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