食品安全报告: Le Petit Marcel, 2914 N Broadway, Chicago, IL 60657, USA
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报告日期：2024 年 12 月 13 日
36。提供温度计且准确
-评论：观察到前酒吧区的灰色小冰箱里没有温度计。指示经理提供内部温度计来检查环境内部空气温度。
39。在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：观察到制冰机旁边的干酒干储区的地板上存放着几盒饮料和成箱的物品。指示经理将所有物品抬离地板至少 6 英寸。
47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到制冰机盖子被分成两块。指示经理修理或更换破碎的制冰机盖子。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到后方洗碗区的地板被溢出、积水和食物残渣严重弄脏。指示经理详细清洁和维护区域，避免出现过多的区域
来源：chicago.gov
36。提供温度计且准确
-评论：观察到前酒吧区的灰色小冰箱里没有温度计。指示经理提供内部温度计来检查环境内部空气温度。
39。在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：观察到制冰机旁边的干酒干储区的地板上存放着几盒饮料和成箱的物品。指示经理将所有物品抬离地板至少 6 英寸。
47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到制冰机盖子被分成两块。指示经理修理或更换破碎的制冰机盖子。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到后方洗碗区的地板被溢出、积水和食物残渣严重弄脏。指示经理详细清洁和维护区域，避免出现过多的区域
来源：chicago.gov
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