食品安全报告: Me-Ga Carnitas, 6336 S Pulaski Rd, Chicago, IL 60629, USA

报告日期：2022年4月13日
25。为生/未煮熟的食物提供消费者咨询
-评论：菜单上没有观察到消费者咨询或披露。已指示经理提供。优先基金会 7-38-005

37。正确贴标的食物；原装容器
-评论：观察到包装食品没有在冷却器中贴标。已指示经理为所有食品正确贴标。

39。在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：观察到存放在地板上的步入式冷却器中的食物。指示经理将所有食物抬离地板六英寸。

56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：观察到准备区域缺少光罩。已指示经理进行更换。

57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论：观察到没有为员工提供食物处理员培训。指示经理为所有员工提供食物处理员培训。

资料来源：chicago.gov