食品安全报告: Midtown Athletic Club, 2444 North Elston Avenue, Chicago, 60647 Illinois, United States
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报告日期：2023 年 8 月 10 日
2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：在准备和供应 tcs 食物（鸡蛋、鸡肉）期间，现场没有经过认证的食品经理。被指示随时都有经过认证的食品经理在现场。违反了基金会优先权。7-38-012。引文已发布。
10。充足的洗手水槽供应完善，便于使用
-评论：观察到位于主准备线的洗手槽里没有纸巾。必须随时提供。违反基金会优先权。7-38-030 (c)。引文已发布。员工在现场提供了纸巾。
10。充足的洗手水槽供应完善，便于使用
-评论：观察到位于 6 楼洗手间的洗手池的水温不当，为 88 华氏度。通过混合阀或组合水龙头，最低水温必须达到 100. 0 或以上。优先权违规。7-38-030 (c)。引文已发布。
40。个人清洁
-评论：观察到食品员工在没有佩戴头带的情况下组装保鲜膜。准备食物时必须佩戴有效的头发束带。
49。清洁非食物/食物接触表面
-评论：观察到厨房的油炸锅里会积聚油脂。必须清洁和维护。
52。污水和废水处置得当
-评论：观察到户外油脂容器顶部有大量油脂。必须清洁和维护。
56。通风和照明充足；使用指定区域
-评论：观察到通风罩上有灰尘的过滤器。已指示进行清洁和维护。
来源：chicago.gov
2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：在准备和供应 tcs 食物（鸡蛋、鸡肉）期间，现场没有经过认证的食品经理。被指示随时都有经过认证的食品经理在现场。违反了基金会优先权。7-38-012。引文已发布。
10。充足的洗手水槽供应完善，便于使用
-评论：观察到位于主准备线的洗手槽里没有纸巾。必须随时提供。违反基金会优先权。7-38-030 (c)。引文已发布。员工在现场提供了纸巾。
10。充足的洗手水槽供应完善，便于使用
-评论：观察到位于 6 楼洗手间的洗手池的水温不当，为 88 华氏度。通过混合阀或组合水龙头，最低水温必须达到 100. 0 或以上。优先权违规。7-38-030 (c)。引文已发布。
40。个人清洁
-评论：观察到食品员工在没有佩戴头带的情况下组装保鲜膜。准备食物时必须佩戴有效的头发束带。
49。清洁非食物/食物接触表面
-评论：观察到厨房的油炸锅里会积聚油脂。必须清洁和维护。
52。污水和废水处置得当
-评论：观察到户外油脂容器顶部有大量油脂。必须清洁和维护。
56。通风和照明充足；使用指定区域
-评论：观察到通风罩上有灰尘的过滤器。已指示进行清洁和维护。
来源：chicago.gov
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监管报告
Midtown Athletic Club And Hotel, 2444 N Elston Ave , Chicago, Il, USA
5年前 •source chicago.gov • 细节
Report date: Mar 3, 2020
16. Food-contact surfaces: cleaned & sanitized
- comments: no sanitizer was detected at the low temperature dish machine at the juice bar area. The dish machine had glass containers inside that were being washed. Management instructed to repair and maintain the machine…
16. Food-contact surfaces: cleaned & sanitized
- comments: no sanitizer was detected at the low temperature dish machine at the juice bar area. The dish machine had glass containers inside that were being washed. Management instructed to repair and maintain the machine…
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