食品安全报告: Mystic Rogue Irish pub and restaurant, 6070 N Northwest Hwy, Chicago, IL 60631, USA

报告日期：2021 年 10 月 19 日
37.正确贴标签的食物；原装容器
-评论：指示正确标记具有通用名称（面粉，糖，盐等）的食品容器，

43.使用中的器皿：妥善存放
-评论：注意到存放在制冰机内的冰勺。指示正确存放在干净的单独干净容器中，以防止污染。

47.食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：指示清洁，重新粉刷或更换步入式冷却器内生锈的金属储物架。必须在准备/烹饪区的烤架下重新粉刷生锈的金属架子。

47.食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：指示更换厨房里缺少的面粉盒盖子。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：指示清洁和维护厨房烹饪设备下方有过多的干燥食物残渣的台面。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：指示修补主栏后面的柜台顶墙（左侧区域）。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：指示移除存放在步入式冷却器顶部的不必要物品，以防止害虫窝藏。

56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：指示在准备/烹饪区更换无法正常工作的灯泡。

资料来源：chicago.gov