食品安全报告: Ogden International High School, 1250 W Erie St, Chicago, IL 60642, USA
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报告日期：2026年3月5日
10. 充足的洗手池适当供应且可使用
- 评论：观察到位于学校建筑最西端1楼和2楼男女洗手间的洗手池没有热水，水温范围为（65.6华氏度-75.5华氏度）。指示管理层洗手池水温必须通过混合阀或组合水龙头提供至少100华氏度的温度。指示管理层按要求进行维修和维护。优先违规7-38-030(c)。
56. 充足的通风和照明；指定区域使用
- 评论：观察到厨房排气罩/过滤器上有过多灰尘。指示详细清洁和维护。
57. 所有食品员工都接受过食品处理培训
- 评论：观察到一名食品处理员工没有食品处理证书。指示为所有食品处理员工出示培训证明并维护。
来源：chicago.gov
10. 充足的洗手池适当供应且可使用
- 评论：观察到位于学校建筑最西端1楼和2楼男女洗手间的洗手池没有热水，水温范围为（65.6华氏度-75.5华氏度）。指示管理层洗手池水温必须通过混合阀或组合水龙头提供至少100华氏度的温度。指示管理层按要求进行维修和维护。优先违规7-38-030(c)。
56. 充足的通风和照明；指定区域使用
- 评论：观察到厨房排气罩/过滤器上有过多灰尘。指示详细清洁和维护。
57. 所有食品员工都接受过食品处理培训
- 评论：观察到一名食品处理员工没有食品处理证书。指示为所有食品处理员工出示培训证明并维护。
来源：chicago.gov
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报告日期：2025 年 9 月 25 日
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：在食物处理人员积极为学生提供午餐时，观察到位于前面食物供应线的洗手槽没有提供手纸巾。指示随时在所有洗手水槽中提供和维护手纸。基金会优先权违规行为 7-38-030 (c)。（经理更正了问题）。
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到场所的自来水不足。（东）一楼的男生洗手间和（东）二楼的女孩洗手间以及（西）二楼的男生洗手间；在本次检查期间，水温介于（75. 9 华氏度至85. 5 华氏度）之间。指示管理人员必须通过混合阀或组合水龙头将洗手水槽的水温提供至少 100 华氏度。指示管理层根据需要进行维修和维护。优先权违规 7-38-030 (c)。（工程师此时已意识到）。
47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：在厨房准备区观察到（一些）弄脏的砧板。已指示重新铺设或更换砧板并进行维护。
来源：chicago.gov
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：在食物处理人员积极为学生提供午餐时，观察到位于前面食物供应线的洗手槽没有提供手纸巾。指示随时在所有洗手水槽中提供和维护手纸。基金会优先权违规行为 7-38-030 (c)。（经理更正了问题）。
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到场所的自来水不足。（东）一楼的男生洗手间和（东）二楼的女孩洗手间以及（西）二楼的男生洗手间；在本次检查期间，水温介于（75. 9 华氏度至85. 5 华氏度）之间。指示管理人员必须通过混合阀或组合水龙头将洗手水槽的水温提供至少 100 华氏度。指示管理层根据需要进行维修和维护。优先权违规 7-38-030 (c)。（工程师此时已意识到）。
47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：在厨房准备区观察到（一些）弄脏的砧板。已指示重新铺设或更换砧板并进行维护。
来源：chicago.gov
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