食品安全报告: Phở Gà Vàng, 30 Market St, New York, NY 10002, USA
最新报告:
报告人
关闭日期：2026年3月3日
关闭原因：
未在需要的地方提供防虹吸或防回流装置；设备或地面未正确排水；污水处理系统损坏或运行不正常。冷凝水或液体废物处理不当。
未提供或在食品制备和热/冷保存区域内不易获得适当刻度和校准的温度计或热电偶，以测量TCS食品在烹饪、冷却、重新加热和保存期间的温度。
消毒设备或器具，包括使用中的食品分配器具，使用或储存不当。
没有经批准的书面标准操作程序来避免可重复使用的可退回容器造成的污染。
在厕所内或邻近区域，或在食品制备、食品服务或餐具清洗区域25英尺范围内没有洗手设施。洗手设施不可达、被阻挡或用于非洗手目的。没有热水和冷水或水压不足。没有肥皂或可接受的干手设备。
食品接触表面在每次使用后和在可能发生污染的任何活动后未正确清洗、冲洗和消毒。
未为员工或顾客提供厕所设施（当需要时）。共用的顾客-员工厕所通过厨房、食品制备或储存区域或器具清洗区域进入。
未提供一次性用品。一次性用品被重复使用或在运输、储存、分配时未受到污染保护。吸管未完全封装在包装中或未从卫生设备中分配。
食品保护证书（FPC）未由食品操作的经理或主管持有。
杀虫剂未正确标记或由无执照个人使用。杀虫剂、其他有毒化学品使用/储存不当。使用了无保护、未锁定的诱饵站。
冷TCS食品保存在41°F以上；熏制或加工鱼类保存在38°F以上；完整生鸡蛋保存在45°F以上；或减氧包装（ROP）TCS食品保存在所需温度以上，除非在积极必要的制备期间。
非食品接触表面或设备由不可接受的材料制成，未保持清洁，或未正确密封、抬高、间隔或可移动以允许在单元的所有侧面、上方和下方进行清洁。
食品接触表面的设计、构造、使用材料或维护不当。表面不易清洁、消毒和维护。
热TCS食品未保持在140°F或以上。
来源：纽约市环境健康部。
关闭原因：
未在需要的地方提供防虹吸或防回流装置；设备或地面未正确排水；污水处理系统损坏或运行不正常。冷凝水或液体废物处理不当。
未提供或在食品制备和热/冷保存区域内不易获得适当刻度和校准的温度计或热电偶，以测量TCS食品在烹饪、冷却、重新加热和保存期间的温度。
消毒设备或器具，包括使用中的食品分配器具，使用或储存不当。
没有经批准的书面标准操作程序来避免可重复使用的可退回容器造成的污染。
在厕所内或邻近区域，或在食品制备、食品服务或餐具清洗区域25英尺范围内没有洗手设施。洗手设施不可达、被阻挡或用于非洗手目的。没有热水和冷水或水压不足。没有肥皂或可接受的干手设备。
食品接触表面在每次使用后和在可能发生污染的任何活动后未正确清洗、冲洗和消毒。
未为员工或顾客提供厕所设施（当需要时）。共用的顾客-员工厕所通过厨房、食品制备或储存区域或器具清洗区域进入。
未提供一次性用品。一次性用品被重复使用或在运输、储存、分配时未受到污染保护。吸管未完全封装在包装中或未从卫生设备中分配。
食品保护证书（FPC）未由食品操作的经理或主管持有。
杀虫剂未正确标记或由无执照个人使用。杀虫剂、其他有毒化学品使用/储存不当。使用了无保护、未锁定的诱饵站。
冷TCS食品保存在41°F以上；熏制或加工鱼类保存在38°F以上；完整生鸡蛋保存在45°F以上；或减氧包装（ROP）TCS食品保存在所需温度以上，除非在积极必要的制备期间。
非食品接触表面或设备由不可接受的材料制成，未保持清洁，或未正确密封、抬高、间隔或可移动以允许在单元的所有侧面、上方和下方进行清洁。
食品接触表面的设计、构造、使用材料或维护不当。表面不易清洁、消毒和维护。
热TCS食品未保持在140°F或以上。
来源：纽约市环境健康部。
评论
评论