食品安全报告: Piranhas Grill, 2351 W Grand Ave, Chicago, IL 60612, USA
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报告日期：2025 年 1 月 14 日
58。根据需要进行过敏原培训
-评论：观察到认证食品经理的食物过敏原证书已过期。管理层指示，所有经过认证的食品经理都必须出示有效的过敏原培训证明。
60。之前的核心违规行为得到纠正
-评论：24年3月18日报告 #2591223 中先前的核心违规行为未得到纠正：47-观察到用于储存冷冻肉类的塑料购物袋。管理层指示只使用食品级储物袋或容器。53-观察到员工洗手间里没有有盖的废物容器。管理层指示提供。53-洗手间门没有自动关闭的门装置。管理层指示安装。基金会优先权违规行为 7-42-090。引文已发布。
来源：chicago.gov
58。根据需要进行过敏原培训
-评论：观察到认证食品经理的食物过敏原证书已过期。管理层指示，所有经过认证的食品经理都必须出示有效的过敏原培训证明。
60。之前的核心违规行为得到纠正
-评论：24年3月18日报告 #2591223 中先前的核心违规行为未得到纠正：47-观察到用于储存冷冻肉类的塑料购物袋。管理层指示只使用食品级储物袋或容器。53-观察到员工洗手间里没有有盖的废物容器。管理层指示提供。53-洗手间门没有自动关闭的门装置。管理层指示安装。基金会优先权违规行为 7-42-090。引文已发布。
来源：chicago.gov
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