食品安全报告: Pollo Tropical, 4713 S Flamingo Rd, Cooper City, FL 33330, USA
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截止日期：2023 年 8 月 25 日
违规行为：
-高优先级-厨房、食物准备区、食物储存区和/或酒吧区有活体小型飞虫。男士洗手间——观察到55只活的飞虫飞来飞去，降落在地板上的稻米上。女性洗手间——观察到 10 只活的飞行昆虫降落在墙上。通往洗手间的餐厅走廊——观察到 6 只活的飞虫降落在墙上。用餐区观察到 7 只活的飞行昆虫降落在餐桌和窗户上。3 个隔间的水槽——观察到 4 只活的飞行昆虫落在 3 个隔间水槽的墙上。
-高优先级-一次性手套在更换任务后或损坏或弄脏时不会根据需要更换。主厨房准备区——观察到厨师把生鸡肉放在肉类加工机里，走过盘子区域，拿起干净的容器然后打开制冰机的门取冰。操作员拦住了员工，让员工洗手和换手套 **已采取纠正措施**
来源：佛罗里达州卫生部
违规行为：
-高优先级-厨房、食物准备区、食物储存区和/或酒吧区有活体小型飞虫。男士洗手间——观察到55只活的飞虫飞来飞去，降落在地板上的稻米上。女性洗手间——观察到 10 只活的飞行昆虫降落在墙上。通往洗手间的餐厅走廊——观察到 6 只活的飞虫降落在墙上。用餐区观察到 7 只活的飞行昆虫降落在餐桌和窗户上。3 个隔间的水槽——观察到 4 只活的飞行昆虫落在 3 个隔间水槽的墙上。
-高优先级-一次性手套在更换任务后或损坏或弄脏时不会根据需要更换。主厨房准备区——观察到厨师把生鸡肉放在肉类加工机里，走过盘子区域，拿起干净的容器然后打开制冰机的门取冰。操作员拦住了员工，让员工洗手和换手套 **已采取纠正措施**
来源：佛罗里达州卫生部
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