食品安全报告: Prequel Cafe, 1957 W Chicago Ave, Chicago, IL 60622, USA
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报告日期：2025 年 5 月 14 日
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：没有害虫防治服务，没有日志。被指示获得许可的害虫防治服务。基金会优先权违规行为 7-38-020 (c)。
39。在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：保持员工衣服整洁干净，并指示他们避免使用食品生产设备。
44。餐具、设备和床单：妥善存放、干燥和处理
-评论：消毒后我观察到洗碗机用布毛巾擦干餐具。我指示他们只使用风干法。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：搅拌机周围的干墙，指示在周围安装耐用的光滑表面。
来源：chicago.gov
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：没有害虫防治服务，没有日志。被指示获得许可的害虫防治服务。基金会优先权违规行为 7-38-020 (c)。
39。在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：保持员工衣服整洁干净，并指示他们避免使用食品生产设备。
44。餐具、设备和床单：妥善存放、干燥和处理
-评论：消毒后我观察到洗碗机用布毛巾擦干餐具。我指示他们只使用风干法。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：搅拌机周围的干墙，指示在周围安装耐用的光滑表面。
来源：chicago.gov
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