食品安全报告: ROCOTO PERUVIAN BITES, 5752 W Belmont Ave, Chicago, IL 60634, USA
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报告日期：2026年3月18日
47. 食品和非食品接触表面可清洁、设计合理、构造和使用得当
- 评论：4-101. 19--观察到脏纸板被用作地垫，纸板存放在后洗碗区洗碗架下方。必须移除纸板。
55. 物理设施已安装、维护和清洁
- 评论：6-201. 11--观察到主准备线烹饪设备后面的地板上有油脂溢出。必须清洁和维护。
58. 按要求进行过敏原培训
- 评论：2-102. 13--观察到现场过敏原培训证书已过期。必须为所有认证食品经理提供过敏原培训。
来源：chicago.gov
47. 食品和非食品接触表面可清洁、设计合理、构造和使用得当
- 评论：4-101. 19--观察到脏纸板被用作地垫，纸板存放在后洗碗区洗碗架下方。必须移除纸板。
55. 物理设施已安装、维护和清洁
- 评论：6-201. 11--观察到主准备线烹饪设备后面的地板上有油脂溢出。必须清洁和维护。
58. 按要求进行过敏原培训
- 评论：2-102. 13--观察到现场过敏原培训证书已过期。必须为所有认证食品经理提供过敏原培训。
来源：chicago.gov
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