食品安全报告: Sal’s Pizza & Authentic Mexican Food, 10653 S Pulaski Rd, Chicago, IL 60655, USA
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报告日期：2020 年 10 月 15 日
3.管理、食品员工和有条件的员工；知识、责任和报告
-评论：重复观察到没有员工健康政策可用。指示经理以可核实的方式提供员工责任，报告任何通过食品传染的疾病。优先基础发布 7-38-010
23.正确的日期标记和处置
37.正确标签食品；原装容器
-评论：干散货仓没有标有通用名称的标签。指示提供。
38.昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：现场病虫害防治不当的证据。观察到炉房地板上有 18 只小鼠粪便，拖把室地板上有 41 只鼠标粪便，后储藏室有 10 个粪便。指示清洁/消毒所有区域。推荐害虫服务。已颁布优先基金会
55.安装、维护和清洁物理设施
-评论：观察到后储藏室和炉房混乱不必要的物品，油漆用品储存在地板上等指示删除，以防止虫害的港口区域。
资料来源：chicago.gov
3.管理、食品员工和有条件的员工；知识、责任和报告
-评论：重复观察到没有员工健康政策可用。指示经理以可核实的方式提供员工责任，报告任何通过食品传染的疾病。优先基础发布 7-38-010
23.正确的日期标记和处置
37.正确标签食品；原装容器
-评论：干散货仓没有标有通用名称的标签。指示提供。
38.昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：现场病虫害防治不当的证据。观察到炉房地板上有 18 只小鼠粪便，拖把室地板上有 41 只鼠标粪便，后储藏室有 10 个粪便。指示清洁/消毒所有区域。推荐害虫服务。已颁布优先基金会
55.安装、维护和清洁物理设施
-评论：观察到后储藏室和炉房混乱不必要的物品，油漆用品储存在地板上等指示删除，以防止虫害的港口区域。
资料来源：chicago.gov
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