食品安全报告: Saquella Cafe, 410 Via De Palmas, Boca Raton, FL 33432, USA
最新报告:
报告人
截止日期：2023 年 8 月 2 日
违规行为：
-高优先级--从初步检查开始：高优先级-存在蟑螂活动，发现的活蟑螂证明了蟑螂的存在。烹饪线烧烤架下大约 20 只活蟑螂——来自 2023-02-08 的后续检查：烤架上有 5 只活蟑螂，烹饪线上的靶场有 5 只活蟑螂。
资料来源：佛罗里达州卫生部
违规行为：
-高优先级--从初步检查开始：高优先级-存在蟑螂活动，发现的活蟑螂证明了蟑螂的存在。烹饪线烧烤架下大约 20 只活蟑螂——来自 2023-02-08 的后续检查：烤架上有 5 只活蟑螂，烹饪线上的靶场有 5 只活蟑螂。
资料来源：佛罗里达州卫生部
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关闭日期：2021 年 6 月 23 日
高优先级-厨房、食物准备区、食物储存区和/或酒吧区域的实时飞行小昆虫... 1 个实时飞行着陆在前面的准备柜台，1 个实时飞行在厨房周围飞行并降落在准备柜台上。5 只活苍蝇存放在准备室的搅拌机上。1 个实时飞行着陆在床单盘上，糕点站的准备表..... 大约 50 只活苍蝇，在制冰机上飞去，在外面的冷却器中只有头顶保护区。
高优先级-员工处理弄脏的盘子或器皿，然后在不洗手的情况下处理干净的盘子或器皿... 洗碗机。
高优先级-因温度滥用导致的安全食品按时/温度控制发布停止销售。
高优先级-控制时间/温度控制安全食品冷藏在华氏 41 度以上。
高优先级-在书面程序中确定为以时间作为公共卫生控制的食物持有的安全食品的时间/温度控制没有时间标记，而且无法确定从温度控制中删除的时间。
资料来源：佛罗里达州卫生部
高优先级-厨房、食物准备区、食物储存区和/或酒吧区域的实时飞行小昆虫... 1 个实时飞行着陆在前面的准备柜台，1 个实时飞行在厨房周围飞行并降落在准备柜台上。5 只活苍蝇存放在准备室的搅拌机上。1 个实时飞行着陆在床单盘上，糕点站的准备表..... 大约 50 只活苍蝇，在制冰机上飞去，在外面的冷却器中只有头顶保护区。
高优先级-员工处理弄脏的盘子或器皿，然后在不洗手的情况下处理干净的盘子或器皿... 洗碗机。
高优先级-因温度滥用导致的安全食品按时/温度控制发布停止销售。
高优先级-控制时间/温度控制安全食品冷藏在华氏 41 度以上。
高优先级-在书面程序中确定为以时间作为公共卫生控制的食物持有的安全食品的时间/温度控制没有时间标记，而且无法确定从温度控制中删除的时间。
资料来源：佛罗里达州卫生部
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