食品安全报告: Simple Peruvian - Ridgewood, 58-08 Myrtle Ave, Ridgewood, NY 11385, USA

关闭日期：2025年12月20日
关闭原因：
厕所设施未维护或未提供卫生纸、垃圾桶或自动关闭门。
生的、熟的或制备的食品被掺假、污染、交叉污染，或未按照HACCP计划丢弃。
场所未清除害虫栖息地或有利于啮齿动物、昆虫或其他害虫的条件。
冷藏TCS食品保存温度高于41°F；熏制或加工鱼类保存温度高于38°F；完整生鸡蛋保存温度高于45°F；或减氧包装(ROP) TCS食品保存温度高于要求温度，除非在积极必要的制备过程中。
热TCS食品未保持在140°F或以上。
食品接触表面在每次使用后和可能发生污染的任何活动后未正确清洗、冲洗和消毒。
未在需要的地方提供防虹吸或防回流装置；设备或地面未正确排水；污水处理系统损坏或运行不正常。冷凝水或液体废物处理不当。
保存或使用不洁或破裂的完整鸡蛋或未经巴氏杀菌的液体、冷冻或粉状鸡蛋。
洗手标志未张贴在洗手池附近或上方。
在场所的食品或非食品区域发现老鼠或活老鼠的证据。
厕所内或邻近区域或食品制备、食品服务或餐具清洗区域25英尺范围内无洗手设施。洗手设施无法使用、被阻挡或用于非洗手目的。无热水和冷水或水压不足。无肥皂或可接受的干手设备。
解冻程序不当。
来源：纽约市环境卫生部。