食品安全报告: Soul Shack Express, 8711 S Ashland Ave, Chicago, IL 60620, USA

报告日期：2025年10月30日
38. 昆虫、啮齿动物和动物不存在
- 评论：在后方准备区域观察到粘蝇条；指示移除并在需要使用时放置在角落区域。

49. 非食品/食品接触表面清洁
- 评论：指示清洁烹饪设备的外表面和油炸锅的底部区域。根据需要清洁准备台和货架的底部。根据需要清洁制冷设备的内部。

50. 热水和冷水可用；压力充足
- 评论：发现前方暴露洗手池的热水压力非常低；指示增加热水压力并保持。优先违规7-38-030(c)已开具传票。

55. 物理设施已安装、维护和清洁
- 评论：指示清洁厨房和其他设备下方和周围的地板。指示根据需要清洁灯罩的内部。指示根据需要清洁设备周围和后方的墙壁。

58. 按要求进行过敏原培训
- 评论：芝加哥市值班食品服务经理没有食品过敏原培训；指示提供。

来源：chicago.gov