食品安全报告: Sushi Loop, 2200 W Lawrence Ave, Chicago, IL 60625, USA
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报告日期：2025 年 7 月 8 日
5。应对呕吐和腹泻事件的程序
-评论：观察到现场没有提供清理呕吐和腹泻事件的试剂盒。指示在现场保留至少一个用于清理呕吐和腹泻事件的工具包，并随时可供使用。违反优先基金会的行为。
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：在检查许可证时，观察到一楼女士洗手间的洗手水槽的最高水温达到80. 0f。被指示修理或更换一楼的女士洗手间洗手槽，以提供至少 100. 0f 的水，并始终进行维护。违反优先权。7-38-030 (c)。
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到私人酒吧区的洗手水槽没有提供洗手液。指示在所有洗手水槽中提供洗手液，并随时保持洗手时可用。违反基金会优先权的行为。7-38-030 (c)。
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到主厨房 3 个隔间的水槽区域洗手槽没有提供一次性纸巾。指示在所有洗手水槽提供一次性纸巾，并随时保持可用来洗手。违反基金会优先权的行为。7-38-030 (c)。
33。使用正确的冷却方法；足够的温度控制设备
-评论：观察到后厨房准备区域的双门伸入式抽屉冷却器的内部温度不正确，无法冷藏 tcs 食物，检查许可证时环境气温为 48. 6f。被指示修理或更换后方厨房准备区 2 门伸入式抽屉冷却器，以保持内部环境空气温度，将 tcs 食物存放在 41. 0f 或以下。违反优先权。7-38-005。
36。提供温度计且准确
-评论：观察到主厨房里有几个冷却器 缺少内部环境空气温度计的区域。指示在所有用于冷藏 tcs 食物并随时进行维护的设备中，在显眼且易于查看的位置提供至少一个内部环境空气温度计。
36。提供温度计且准确
-评论：观察到食物温度测量探针温度计在许可证检查时未准确校准，在室温环境下显示温度为-22. 0f。指示将食物温度测量探针温度计校准在预期使用范围 2. 0f 以内，并始终保持不变。违反基金会优先权的行为。7-38-005。…
5。应对呕吐和腹泻事件的程序
-评论：观察到现场没有提供清理呕吐和腹泻事件的试剂盒。指示在现场保留至少一个用于清理呕吐和腹泻事件的工具包，并随时可供使用。违反优先基金会的行为。
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：在检查许可证时，观察到一楼女士洗手间的洗手水槽的最高水温达到80. 0f。被指示修理或更换一楼的女士洗手间洗手槽，以提供至少 100. 0f 的水，并始终进行维护。违反优先权。7-38-030 (c)。
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到私人酒吧区的洗手水槽没有提供洗手液。指示在所有洗手水槽中提供洗手液，并随时保持洗手时可用。违反基金会优先权的行为。7-38-030 (c)。
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到主厨房 3 个隔间的水槽区域洗手槽没有提供一次性纸巾。指示在所有洗手水槽提供一次性纸巾，并随时保持可用来洗手。违反基金会优先权的行为。7-38-030 (c)。
33。使用正确的冷却方法；足够的温度控制设备
-评论：观察到后厨房准备区域的双门伸入式抽屉冷却器的内部温度不正确，无法冷藏 tcs 食物，检查许可证时环境气温为 48. 6f。被指示修理或更换后方厨房准备区 2 门伸入式抽屉冷却器，以保持内部环境空气温度，将 tcs 食物存放在 41. 0f 或以下。违反优先权。7-38-005。
36。提供温度计且准确
-评论：观察到主厨房里有几个冷却器 缺少内部环境空气温度计的区域。指示在所有用于冷藏 tcs 食物并随时进行维护的设备中，在显眼且易于查看的位置提供至少一个内部环境空气温度计。
36。提供温度计且准确
-评论：观察到食物温度测量探针温度计在许可证检查时未准确校准，在室温环境下显示温度为-22. 0f。指示将食物温度测量探针温度计校准在预期使用范围 2. 0f 以内，并始终保持不变。违反基金会优先权的行为。7-38-005。…
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