食品安全报告: Sushi + Rotary Sushi Bar - Chinatown, 2131 S Archer Ave, Chicago, IL 60616, USA
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报告日期：2022年3月3日
37。正确贴标的食物；原装容器
-评论：所有用于散装食品的食品储存容器都必须贴上正确的标签和日期，以指示更正和维护。
39。在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：制冰机需要清洁才能清除一些积聚物。已指示进行清洁和维护。
41。擦拭布：正确使用和存放
-评论：但是，正在使用浓度适当的消毒剂桶用于消毒剂中的许多毛巾，以便将整条毛巾完全浸入水中。已指示减少毛巾限制或扩大消毒液桶。纠正和维护。
47。食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：前栏区域需要新的砧板。被指示保持免受深度削减。
56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：准备区域的空气通风装置需要清洁以清除积聚的灰尘。已指示进行清洁和维护。
资料来源：chicago.gov
37。正确贴标的食物；原装容器
-评论：所有用于散装食品的食品储存容器都必须贴上正确的标签和日期，以指示更正和维护。
39。在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：制冰机需要清洁才能清除一些积聚物。已指示进行清洁和维护。
41。擦拭布：正确使用和存放
-评论：但是，正在使用浓度适当的消毒剂桶用于消毒剂中的许多毛巾，以便将整条毛巾完全浸入水中。已指示减少毛巾限制或扩大消毒液桶。纠正和维护。
47。食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：前栏区域需要新的砧板。被指示保持免受深度削减。
56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：准备区域的空气通风装置需要清洁以清除积聚的灰尘。已指示进行清洁和维护。
资料来源：chicago.gov
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