食品安全报告: Tacos Don "Memo", 10536 S Torrence Ave, Chicago, IL 60617, USA
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报告日期：2025 年 9 月 24 日
47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：砧板磨损或变色时需要更换。已指示更换和维护
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：烹饪设备需要清洁，以清除所有溢出和积聚的食物。已指示详细清理和维护。
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：冰箱里有伸手可及的内部，需要清洗才能清除所有溢出和积聚的食物。已指示进行清洁和维护
51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：隔油池有难闻的气味。已指示定期清洁以去除异味。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：地板和墙壁需要清洁才能清除所有食物溢出物和飞溅。已指示进行清洁和维护
56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：烹饪设备上方的抽油烟机通风口需要进行细节清洁才能清除所有积聚的油脂。已指示细节清理并保持清洁。
来源：chicago.gov
47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：砧板磨损或变色时需要更换。已指示更换和维护
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：烹饪设备需要清洁，以清除所有溢出和积聚的食物。已指示详细清理和维护。
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：冰箱里有伸手可及的内部，需要清洗才能清除所有溢出和积聚的食物。已指示进行清洁和维护
51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：隔油池有难闻的气味。已指示定期清洁以去除异味。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：地板和墙壁需要清洁才能清除所有食物溢出物和飞溅。已指示进行清洁和维护
56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：烹饪设备上方的抽油烟机通风口需要进行细节清洁才能清除所有积聚的油脂。已指示细节清理并保持清洁。
来源：chicago.gov
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