食品安全报告: The Sabroso Pollo, 4440 S Western Ave, Chicago, IL 60609, USA
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报告日期：2026年1月6日
10. 充足的洗手池适当配备且可使用
- 评论：主要备餐厨房洗手池未提供洗手液，指示提供。优先基础违规 7-38-030(c)。
21. 适当的热保温温度
- 评论：发现20磅熟鸡肉在未开启的热保温设备中保持在83.4华氏度。指示经理将所有热TCS食品保持在135华氏度或更高温度。优先违规 7-38-005。丢弃价值70美元的鸡肉。
37. 食品适当标签；原始容器
- 评论：散装食品容器未标签（盐），指示标签。
51. 管道安装；适当的防回流装置
- 评论：无法找到制冰机的防回流装置，指示安装。
来源：chicago.gov
10. 充足的洗手池适当配备且可使用
- 评论：主要备餐厨房洗手池未提供洗手液，指示提供。优先基础违规 7-38-030(c)。
21. 适当的热保温温度
- 评论：发现20磅熟鸡肉在未开启的热保温设备中保持在83.4华氏度。指示经理将所有热TCS食品保持在135华氏度或更高温度。优先违规 7-38-005。丢弃价值70美元的鸡肉。
37. 食品适当标签；原始容器
- 评论：散装食品容器未标签（盐），指示标签。
51. 管道安装；适当的防回流装置
- 评论：无法找到制冰机的防回流装置，指示安装。
来源：chicago.gov
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