食品安全报告: Thee Asian Restaurant, 1811 W North Ave, Chicago, IL 60622, USA
最新报告:
报告人
报告日期：2023 年 3 月 21 日
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到冰沙吧中裸露的洗手水槽由于热水手柄损坏而无法打开。被指示修理、更换和维护所有洗手水槽供应充足且能够在 100-120 华氏度之间输送自来水。优先权违规 7-38-030 (c)。引文已发布。
36。提供精确的温度计
-评论：观察到后方食物准备区域的几个准备冷却器里没有温度计。已指示提供。
38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：观察到通往小巷的后门侧有小间隙。已指示纠正和保持紧密的门关闭。
51。已安装管道；适当的回流装置
-评论：观察到没有连接到制冰机的回流防止器。已指示按照所有相关法律、规章和法规进行安装。
54。妥善处置垃圾和垃圾；设施得到维护
-评论：观察到后方小巷里用过的食用油容器里堆满了大量的油脂和污垢。已指示进行详细清洁并保持良好状态。
55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：观察到主厨生产线沿线的地面、墙壁和设备上大量积聚了油脂、污垢、食物残渣和污垢。已指示进行详细清洁并保持良好状态。
55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：观察到后方准备区域后出口门附近的天花板上布满了灰尘和污垢。已指示清洁并保持良好状态。
56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：观察到引擎盖过滤器上积聚了油脂。已指示清洁并保持良好状态。
58。根据需要进行过敏原培训
-评论：检查时现场没有观察到过敏原培训证书。已指示所有持有芝加哥市餐饮服务经理证书的员工必须完成过敏原培训并随时在现场保存过敏原记录。
来源：chicago.gov
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到冰沙吧中裸露的洗手水槽由于热水手柄损坏而无法打开。被指示修理、更换和维护所有洗手水槽供应充足且能够在 100-120 华氏度之间输送自来水。优先权违规 7-38-030 (c)。引文已发布。
36。提供精确的温度计
-评论：观察到后方食物准备区域的几个准备冷却器里没有温度计。已指示提供。
38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：观察到通往小巷的后门侧有小间隙。已指示纠正和保持紧密的门关闭。
51。已安装管道；适当的回流装置
-评论：观察到没有连接到制冰机的回流防止器。已指示按照所有相关法律、规章和法规进行安装。
54。妥善处置垃圾和垃圾；设施得到维护
-评论：观察到后方小巷里用过的食用油容器里堆满了大量的油脂和污垢。已指示进行详细清洁并保持良好状态。
55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：观察到主厨生产线沿线的地面、墙壁和设备上大量积聚了油脂、污垢、食物残渣和污垢。已指示进行详细清洁并保持良好状态。
55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：观察到后方准备区域后出口门附近的天花板上布满了灰尘和污垢。已指示清洁并保持良好状态。
56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：观察到引擎盖过滤器上积聚了油脂。已指示清洁并保持良好状态。
58。根据需要进行过敏原培训
-评论：检查时现场没有观察到过敏原培训证书。已指示所有持有芝加哥市餐饮服务经理证书的员工必须完成过敏原培训并随时在现场保存过敏原记录。
来源：chicago.gov
48
评论
评论