食品安全报告: Tony Pepperoni, 7502 18th Ave Ste 1, Brooklyn, NY 11214, USA
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报告人
截止日期：2023 年 7 月 25 日
关闭原因：
冷的 TCS 食物保持在 41 华氏度以上；烟熏或加工过的鱼保持在 38 华氏度以上；完好无损的生鸡蛋保持在 45 华氏度以上；或者低氧包装 (ROP) TCS 食物保持在所需温度以上，除非在积极的必要准备期间。
食品、用品或设备在储存、准备、运输、展示、维修过程中或客户可再填充、可重复使用的容器中未受到潜在污染源的保护。调味品不装在单一服务容器中或由供应商直接分发。
机构食物和/或非食物区内与（FRSA）苍蝇或其他令人讨厌的害虫相关的污蝇或食物/垃圾/污水。FRSA 苍蝇包括家蝇、吹苍蝇、瓶蝇、肉蝇、排水苍蝇、Phorid 苍蝇和果蝇。
设施并非没有有利于啮齿动物、昆虫或其他害虫的栖息地或条件。
没有与害虫管理专业人员签订合同。未在场所保存灭绝活动的记录。
在烹饪、冷却、重新加热和保温过程中，在食物准备和冷/热保温区没有提供或不容易拿到的温度计或热电偶，用于测量 TCS 食物的温度。
设施的食物或非食物区有活蟑螂。
资料来源：纽约市环境卫生局。
关闭原因：
冷的 TCS 食物保持在 41 华氏度以上；烟熏或加工过的鱼保持在 38 华氏度以上；完好无损的生鸡蛋保持在 45 华氏度以上；或者低氧包装 (ROP) TCS 食物保持在所需温度以上，除非在积极的必要准备期间。
食品、用品或设备在储存、准备、运输、展示、维修过程中或客户可再填充、可重复使用的容器中未受到潜在污染源的保护。调味品不装在单一服务容器中或由供应商直接分发。
机构食物和/或非食物区内与（FRSA）苍蝇或其他令人讨厌的害虫相关的污蝇或食物/垃圾/污水。FRSA 苍蝇包括家蝇、吹苍蝇、瓶蝇、肉蝇、排水苍蝇、Phorid 苍蝇和果蝇。
设施并非没有有利于啮齿动物、昆虫或其他害虫的栖息地或条件。
没有与害虫管理专业人员签订合同。未在场所保存灭绝活动的记录。
在烹饪、冷却、重新加热和保温过程中，在食物准备和冷/热保温区没有提供或不容易拿到的温度计或热电偶，用于测量 TCS 食物的温度。
设施的食物或非食物区有活蟑螂。
资料来源：纽约市环境卫生局。
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