食品安全报告: Velma Thomas Center, 3625 S Hoyne Ave, Chicago, IL 60609, USA
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报告日期：2021 年 5 月 20 日
1.负责人在场、展示知识并履行职责
-评论：图片没有食品经理证书。必须提供和维护。（优先基金会 7-38-012）
2.芝加哥市食品服务卫生证书
-评论：观察到没有发布认证食品经理证书以查看，也没有值班经理。必须提供和维护。（优先基金会 7-38-012）
10.适当供应足够的洗手水槽并且可以使用
-评论：观察到厨房和厕所的洗手水槽温度从（71. 5f-73. 0F）不等。必须在 100. 0F 才能在洗手水槽中洗手。必须提供和维护。(优先事项 7-38-030 (c)
36.提供的温度计准确
-评论：必须为 001,003,004,005 和 006 房间的冰箱提供温度计。
47.食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-备注：必须取消用于存放的箱子并提供适当的搁架单元。
48.餐具洗涤设施：安装、维护和使用；试纸
-评论：没有观察到盘子的高温盘机测试套件。必须提供和维护。（priroity 基金会 7-38-005）
50.提供冷热水；足够的压力
-评论：在准备区域（73. 0f）和 3 个隔间水槽（72. 9f）中观察到现场手边没有热自来水沉，所有厕所间（71. 5F-72. 9f）。必须在 100. 0F，3 个隔层水槽 110. 0F 处提供热自来水。必须提供和维护。(优先性…
1.负责人在场、展示知识并履行职责
-评论：图片没有食品经理证书。必须提供和维护。（优先基金会 7-38-012）
2.芝加哥市食品服务卫生证书
-评论：观察到没有发布认证食品经理证书以查看，也没有值班经理。必须提供和维护。（优先基金会 7-38-012）
10.适当供应足够的洗手水槽并且可以使用
-评论：观察到厨房和厕所的洗手水槽温度从（71. 5f-73. 0F）不等。必须在 100. 0F 才能在洗手水槽中洗手。必须提供和维护。(优先事项 7-38-030 (c)
36.提供的温度计准确
-评论：必须为 001,003,004,005 和 006 房间的冰箱提供温度计。
47.食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-备注：必须取消用于存放的箱子并提供适当的搁架单元。
48.餐具洗涤设施：安装、维护和使用；试纸
-评论：没有观察到盘子的高温盘机测试套件。必须提供和维护。（priroity 基金会 7-38-005）
50.提供冷热水；足够的压力
-评论：在准备区域（73. 0f）和 3 个隔间水槽（72. 9f）中观察到现场手边没有热自来水沉，所有厕所间（71. 5F-72. 9f）。必须在 100. 0F，3 个隔层水槽 110. 0F 处提供热自来水。必须提供和维护。(优先性…
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