食品安全报告：美国伊利诺伊州芝加哥南霍因大道 Velma Thomas Center。

3625 South Hoyne Avenue, Chicago, 60609 Illinois, United States

报告日期：2021 年 5 月 20 日
1.负责人在场、展示知识并履行职责
-评论：图片没有食品经理证书。必须提供和维护。（优先基金会 7-38-012）

2.芝加哥市食品服务卫生证书
-评论：观察到没有发布认证食品经理证书以查看，也没有值班经理。必须提供和维护。（优先基金会 7-38-012）

10.适当供应足够的洗手水槽并且可以使用
-评论：观察到厨房和厕所的洗手水槽温度从（71. 5f-73. 0F）不等。必须在 100. 0F 才能在洗手水槽中洗手。必须提供和维护。(优先事项 7-38-030 (c)

36.提供的温度计准确
-评论：必须为 001,003,004,005 和 006 房间的冰箱提供温度计。

47.食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-备注：必须取消用于存放的箱子并提供适当的搁架单元。

48.餐具洗涤设施：安装、维护和使用；试纸
-评论：没有观察到盘子的高温盘机测试套件。必须提供和维护。（priroity 基金会 7-38-005）

50.提供冷热水；足够的压力
-评论：在准备区域（73. 0f）和 3 个隔间水槽（72. 9f）中观察到现场手边没有热自来水沉，所有厕所间（71. 5F-72. 9f）。必须在 100. 0F，3 个隔层水槽 110. 0F 处提供热自来水。必须提供和维护。(优先性 7-38-030 (c)

55.已安装、维护和清洁物理设施
-备注：必须修理或更换准备区域和储物中的松散墙底座，地板和墙面底座之间的间隙在 3 个隔间水槽下。

55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：必须在所有教室和衣柜中将文章提升、移除和整理在地板以外和墙壁外。

56.充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：必须在所有教室的灯上提供光罩。

来源：chicago.gov